李 梦 刘 芬 彭 玉 张 蕾

天津尚美化妆品有限公司，天津，00385

近年来，“以油养肤”的理念已成为一个热门的趋势，日常生活中使用最多的油类产品有精华油、身体护肤油、护发油、卸妆油、沐浴油等。2021年3月2日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合美丽修行发布《2021卸妆趋势白皮书》显示，在化妆成为女性日常的今天，卸妆成为高频次刚需，卸妆市场也正经历着新一轮的升级考验，将养肤提前到卸妆，即“卸妆养肤”已成为市场新风尚。卸妆油几乎全部由油脂制成，清洁力强，更加适用于油性彩妆，但对于油痘肌来说却过于油腻；双连续相卸妆油配方中含有较多的水相，质地清爽不油腻，卸妆能力强，无论水性还是油性彩妆都能轻松卸除，更受大众青睐。

卸妆，是养肤第一步，是现代女性护肤必须要做的事情。市场中卸妆产品多样化，不免让众多新手眼花缭乱，不知如何挑选适合自己的卸妆产品。一款好的卸妆产品，卸妆力强，不会引起黑头、痤疮等一系列肌肤问题，清洁、护理同时进行。此外，卸妆还能防止化妆品色素沉淀而导致的暗沉、眼部细纹和黑眼圈等问题。呵护肌肤，从好的卸妆产品开始！

1 卸妆产品分析与介绍

市场中的卸妆产品包括卸妆油、卸妆膏、卸妆液、卸妆乳霜、卸妆凝胶、卸妆泡泡。

卸妆油，以油脂和乳化剂为主，原理是以油溶油、相似相溶，可以快速、温和卸除浓重的彩妆，但对有些人会引起不适，可能因过度清洁、破坏人体自身皮脂或清洗不彻底等造成粉刺、痘痘等肌肤问题，且遇水易乳化，大大降低卸妆力。当下市场上最受欢迎的卸妆产品就是卸妆油，因极易乳化，需保持干手干脸。

卸妆膏，以油脂、乳化剂和蜡类为主，还有较少的水分，膏体质地，轻揉即可融化成油状，卸妆力好，温和不刺激，清洁效果稍逊于卸妆油。

卸妆液，一种是液体状，即卸妆水；一种是油水分离状，以及市场上的双层卸妆液。二者均以水剂为主，更加适合淡妆和水溶性彩妆产品，对于防水性产品，卸妆力差，且卸妆液要配合卸妆棉使用，所需的摩擦力较大，有可能会损伤皮肤屏障，使肌肤变得脆弱敏感。

卸妆乳霜分为油包水和水包油两种类型，质地呈乳霜状，体系主要成分由水、多元醇、表面活性剂、油脂、乳化剂组成，油性肌肤不易冲洗。长期卸妆不彻底，会因毛孔堵塞而引起一系列皮肤问题，建议搭配洗面奶进行二次清洁。

卸妆凝胶，又称卸妆凝露，卸妆温和，可有效卸除淡妆，适合于年轻的敏感肌。

卸妆泡泡，温和不刺激，更加适合于淡妆及敏感脆弱的中干性肌肤[1-2]。

双连续相卸妆油是新兴起的一类卸妆产品，是卸妆类产品市场的一次再升级。不仅满足当下大众“以油养肤”理念，且相较于当下流行的卸妆油来说，质地清爽不油腻，不易引起各种皮肤问题，而其最重要的特点是湿手可卸，不影响卸妆力。

2 双连续相卸妆油

2.1 何为双连续相卸妆油

双连续相卸妆油因其采用双连续相技术而得名，此项技术是当前卸妆类产品中，尤其是在卸妆油中新兴的一项制作技术。所谓双连续相，是指油相与水相各为连续相，通过乳化剂与助乳化剂而形成的一种热力学稳定体系。因其粒径尺寸为纳米级，外观呈现为无色透明或半透明状态；双连续相的结构是双向的乳化剂（亲水亲油结构），将水、油分开，不是传统意义的W/O或O/W结构，而是水、乳化剂、油三相以层状结构存在，非包裹体系；其形成过程是由W/O结构（反相）向O/W结构（正相）转变过程中的中间结构，在此结构中油相与水相比例较为接近。

2.1.1 三相存在的形式

水相、油相、乳化剂三相只有在特定的比例区间内才能形成双连续相结构，如图1中红色部分，其结构的位置与大小根据乳化剂类型及油脂类型的变化而变化。

图1 三相图

双连续相卸妆油中的水相、油相、乳化剂三相在不同的区域内，所形成的结构不同。如图1中，从左往右，首先是油相用量占主导时，为全油体系，此时为卸妆油，随着水相与乳化剂的加入，先形成W/O结构，区域向右方移动，直到三相比例调整到红色区域，形成双连续相；随着水相添加量的不断增加，三相比例开始偏向右侧，水相用量占主导，此时为O/W结构。当三相图位于下方位置时，因乳化剂的用量不合理，易出现分层不稳定现象，即市面出现的双层/多层卸妆产品。

电导法是确定双连续区域简单、直观的方法[3]。当体系处于W/O时，没有连接的导电通道，电导率很低；随着水分的不断加入，进入双连续相区域，导电通道增多，电导率迅速增大；当继续增加水分含量时，进入O/W结构区，电导率趋于稳定。

不同双连续相卸妆油配方中的乳化剂与助乳化剂的选择类型、HLB值不同，形成双连续相区域的位置不尽相同，可以根据图2，按照红色箭头方向，找到合适的三相比例，绘制双连续相结构图。

图2 数据代入图

2.1.2 三相对配方体系的影响

水相由去离子水与多元醇组成，可以通过提高多元醇的添加量来提高水相的含量。体系的透明度及低温稳定性与水相的折光率密切相关，可通过调整水相的折光率来影响体系的透明度及低温稳定性。水相的用量根据乳化剂HLB值的变化而变化，添加量可多可少，但水相过多会降低卸妆力。

油相由各种油脂组成，建议选择轻薄、酯类油脂作为基础油脂，搭配皮肤亲和性好且有养肤作用的油脂，不建议配方中过多使用矿油（油脂和乳化剂的兼容问题）。油脂的折光率也会影响体系的透明度。

乳化剂，即表面活性剂，主要存在于界面膜中，其亲水基与疏水基与两种溶剂分别发生溶剂化作用，溶剂插入定向排列的表面活性剂分子间[4]。当乳化剂临界排列参数Pc接近1，可形成双连续相结构。双连续性卸妆油的乳化剂用量会比一般卸妆油用量高，卸妆力也更强。乳化剂的种类会影响配方体系的搭建，乳化剂分为阴离子型、阳离子型、非离子型及两性乳化剂，其中不同类型乳化剂的搭配对卸妆能力、肤感、体系黏度有不同程度的影响，可通过调整乳化剂的种类和用量调整体系HLB值。

2.2 双连续相卸妆油的特点

（1）湿手可卸。湿手是手上可沾有少量的水，未变浑。卸完妆，先用少量的水乳化就开始出现变白，此时为微乳化结构，再用大量水冲洗。该特点打破了众多消费者在日常使用过程中的限制，即使湿手湿脸，也有非常强的清洁效果。

（2）卸妆能力强。双连续相卸妆油结合了卸妆水、卸妆油两种卸妆机制的优势，双连续相中的油相可以溶解油溶性彩妆，同时，双连续相的界面有大量的亲水表面活性剂和亲油表面活性剂，可以轻松将水相彩妆洗去，且无须二次清洁。

（3）肤感清爽不油腻，易冲洗。双连续相卸妆油遇水稀释时会逐渐自发形成纳米乳液，使液滴最小化，可提供清爽的肤感，大大降低油脂的残留黏腻感。

（4）配方难度大。在三相（水相、油相及乳化剂）配比的巧妙组合下，才能形成无色透明状态的稳定体系，且遇水不黏腻，对眼睛无刺激性。

2.3 双连续相卸妆油的制备技术

双连续相卸妆油的制备技术是成功的关键性因素。三相的添加顺序：先将油脂与乳化剂混合均匀后加热，再加入水相，整个过程需要搅拌完成。在此过程中，最先形成W/O结构，再添加水相调节体系的透明度，逐渐形成与O/W的中间结构——双连续相结构。

水相的添加量是决定体系黏度的关键因素，水的量不是越高越好，在保持体系透明的前提下，低水量可以使整体配方流动感增加，涂抹感更轻薄，若水的含量增加到一定范围，体系黏度会增加，涂抹阻力大，肤感黏腻，如水量继续增加，超过临界值，形成O/W的纳米乳，其中水相中的多元醇在中间起到缓冲作用，多种多元醇可使配方更稳定。除此之外，油相的黏度和组成也会影响洗感，有些油脂的搭配在使用过程中，遇少量水会有增黏的过程，卸妆过程黏腻、摩擦力增大，体验感较差。

在前期摸索配方时，在加入水相时可缓慢滴加，观察体系呈透明状态时水相添加量的范围，从而调整乳化剂的类型及用量，逐渐筛选出三相的最终添加量。配方确定后，要及时观察静置后是否分层及不同环境下的稳定性。

2.4 双连续相卸妆油的鉴定方法

水溶性色素与油溶性色素都能在体系中分散均匀，这是鉴别是否为双连续相结构最简便的方法，还可通过低温穿透式电子显微镜（cryo-TEM）观察显微图像来辨识溶液的结构来辨别[5]。

3 结论

双连续相卸妆油在日本卸妆市场中占有较大比重，“湿手可卸”也在国内推广也较少，而最近我国化妆品行业才开始发展此项技术。因双连续相技术难度较大，开发过程不仅需要不断探索的精神、敏锐细微的观察力，还需要配方师多年的知识积累。需求迭代也对卸妆产品的创新提出了更明确的方向。未来中国本土品牌的卸妆产品，将不仅仅是性价比，而是在技术创新和供应链成本上，推动国际市场的迭代。过去中国市场的卸妆产品配方还处于不断学习国际先进配方的过程，未来中国品牌有极大潜力，联合国际优秀的原料供应链资源，结合中国本土市场的多样化需求，研发出具有国际领导性的创新型配方。