潘佳奇

摘 要：大连大樱桃品种优良，可以和国外质量上乘的车厘子相媲美，但大连大樱桃的出口仍面临许多问题，大连大樱桃所占国际市场份额仍需进一步扩大。本文利用SWOT分析法，深入分析大连大樱桃出口的优势、劣势以及在国际经济市场的大环境下所面临的机遇和挑战，进而有针对性地提出合理建议，促进大连大樱桃出口的发展。

关键词：大连大樱桃;出口;SWOT分析

中图分类号：F74 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2022.11.016

1 大连大樱桃出口现状分析

早在2010年之前，大连大樱桃就曾多次尝试出口新加坡、马来西亚、阿联酋等国家，但是由于樱桃品种不便于运输、口感没有竞争优势，保鲜、储存和运输费用高昂，多次尝试之后就放弃了大樱桃出口。近年来，随着大连大樱桃品种的不断优化、大连大樱桃变得更加耐储运、口感和品质也有了较大提升，并且随着储运方式的优化也让大连大樱桃慢慢走出去，逐渐得到了国际市场的认可。

2017年7月大连大樱桃首次尝试出口香港、澳门，通过空运顺利将1340公斤价值11.24万美元的大连大樱桃发往香港、澳门，直达港澳高端市场。2020年7月，大连毅都集团采用全程冷链运输方式，通过海运把10629公斤的大连大樱桃发往香港，首次实现了大连大樱桃长距离大宗运输的保鲜问题，运费大幅度降低，随着两次远程运输的成功，2021年3月，大连天立农业开发有限公司首次将大连大樱桃出口到马来西亚，货款约为4000美元。这也是大连大樱桃首次尝试在国外反季节销售。2021年4月，大连天立农业有限公司再次将大连樱桃出口到马来西亚和泰国，大樱桃重量约为1000公斤价值3.6万美元。

通过调查发现虽然大连大樱桃已经出口多次，但出口的品种主要为“美早”。“美早”樱桃果实大、硬度好、耐储存，平均单果重量为11.3克，属于大型果，当单果重量达到12.5克可以达到出口标准，达标十分容易。

目前，大连大樱桃主要面向柬埔寨、泰国、马来西亚等部分东南亚国家，并尝试出口至日本、韩国等国家，逐步打开更大的市场。

2 大连大樱桃出口的SWOT分析

2.1优势（Strengths）

2.1.1 地理位置优越，气候条件好

大连市位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛的最南端，属于暖温带湿润半湿润大陆季风型气候，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，空气湿润，大连市气温十分接近于大樱桃原产地的气温条件，有利于大樱桃花芽正常分化，花芽质量高。大连属于沿海城市，三面环海，昼夜温差较大，更加利于大樱桃糖分的积累。日照丰富，也有利于生产设施大樱桃。大连大樱桃产区湿热指数为485，十分适宜种植大樱桃。

2.1.2 劳动力资源具有比较优势，土地资源充足

目前大连的劳动力数量充足，工人的薪资较为低廉，而樱桃生产属于劳动密集型产业，需要大量劳动力，由于目前樱桃主产国家多为发达国家，劳动力价格较高，如德国雇佣工人采摘樱桃每一千克费用约为人民币3.5元，澳大利亚农场主更是开出高达3800美元的周薪，不菲的劳动力薪资导致国外市场上的大樱桃价格居高不下，在劳动力价格比国际市场低的情况下，大连大樱桃就具有明显的成本优势。同样樱桃种植需要大面积的土地资源，相较于其他樱桃出口地，大连的土地租赁具有一定的比较优势，价格较低的劳动力资源和土地资源让大连大樱桃在国际市场上具有明显的价格竞争力。

2.1.3 品种多样，品质优良

大连栽培大樱桃至今已有100多年，栽种品种更是多达200余种，常见的樱桃品种有30多种，适宜出口并且可以长时间运输的优良品种也多达几十种。其中有大连市农科院在本地选育的红灯、晚红珠，以及经过多年筛选引进的美早、萨米脱、先锋等风味纯正、肉厚多汁、果肉硬度高尤为适宜运输。并且大连大樱桃含有丰富的维生素、蛋白质、钾元素、铁元素，果实营养丰富，属于高纤维低热量食物，深受人们的喜爱。

2.1.4 品牌推介较为成功，具有一定知名度

大連是樱桃种植的最佳产区之一，所以大连大樱桃也是大连市重点推广的区域品牌，目前大连大樱桃已经获得中国大樱桃产业第一件地理标志证明商标。为了推广大连大樱桃，政府及有关部门曾多次举办“中国大连樱桃节”，并得到了广泛关注，相关部门的领导悉数出席，许多家国内外知名媒体也前来报道，成功推动了大连大樱桃品牌走出国门、走向世界。

2.2 劣势（Weakness）

2.2.1 多为散户种植，产业化程度低

虽然大连大樱桃产量很大，但种植分散，大多数是农户个人种植，单个农户经济实力有限，并且不具备规模优势。这种种植模式也对集中发展设施栽培造成了一定困难，大连大樱桃产业的生产、收购、加工、销售等环节尚未形成完整产业链，产业化程度较低。目前，大连大樱桃仍属于传统封闭型，机械化水平较低，主要依靠人工，如果进行大规模种植，管理困难，但产量可能会较低。

2.2.2 品种结构不合理

由于大连大樱桃种植早，树龄老化问题逐渐显露，老树面积约占8%，并且老树引进较早，品种较为落后，产量和品质较新型品种较差，大多数面临淘汰。大樱桃果实主要分为软甜型、脆甜型、普通型、硬肉型。大连大樱桃种植品种主要为软甜型、普通型和硬肉型，脆甜型品种种植相对较少。软甜型不适合运输，且消费者需求逐渐转向脆甜型品种。所以，目前急需优化种植品种，改变品种种植结构。

2.2.3 采后预冷和冷链运输较为落后

目前与美国、智利、澳大利亚等大樱桃生产先进国家相比，我国在大樱桃产业链上采后处理、储存运输等环节较弱，预冷、灭菌、分拣等稍逊色于国外发达国家，而大樱桃是一种不易储运的水果，需要采摘四小时内预冷才能长时间运输。樱桃长时间运输需要完备的冷链运输，相较于发达国家完备的采后流通冷链系统、标准化的运输体系，大连的冷链运输尚未完善，一系列费用较高，导致产品的国际市场竞争力较差。

2.2.4 缺少健全的质检体系

近年来，质量安全成为我国农产品出口贸易的突出问题，目前，我国农产品质量检验检测体系建设尚不完备，大连大樱桃种植多为散户质量自检能力薄弱，由于長期受传统观念的影响，农业生产者质量安全意识较弱，常常由于施肥不当等问题导致樱桃体内农药残留和有害化合物等浓度超标，致使大连大樱桃在出口时因不能达到进口国质量标准而被拒门外，加大了大连大樱桃出口风险。

2.3 机会（Opportunity）

2.3.1 国外市场潜力巨大

据联合国粮农组织的数据显示，大樱桃的国际市场目前正处于低产量、大需求的状态。由于气候原因，北欧、东欧、俄罗斯部分地区和东南亚国家无法种植大樱桃，只能进口，这也是大连大樱桃的优势所在，并且相较于其他大樱桃产地，果质优、售价低、距离近也使中国大樱桃成为日本、韩国及东南亚国家进口大樱桃的首选之地，大连大樱桃的出口也因此前景广阔。

2.3.2 政府及相关部门的支持

近年来对于大连大樱桃的发展，大连市政府一直给予大力扶持，出台了许多扶持产业发展的相关政策，例如，建造温室、建防雨棚、肥水一体化、苗木补贴等。2017年大连大樱桃成功申请登记农产品地理标志，目前已授权大连市60余家生产经营主体使用该地理标志，并对其产品进行质量监管。2018年大连市政府拿出专项资金用于水果公共区域品牌战略规划，打造大连大樱桃品牌。

在推动大连大樱桃走出国门的过程中，大连海关也充分发挥职能优势和技术优势，主动帮扶引导企业走出去，大连海关全力支持，提前以企业自建自控的方式进行农药残留抽样检测，并联合开辟检查绿色通道，既严格检验了大连大樱桃的质量，又缩短了通关时间，保证了出口樱桃的新鲜品质。

2.3.3 《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）带来的新机遇

于2020年11月正式签署的RCEP协定给中国农产品出口带来了新的机遇。RCEP正式生效后，日、韩两国将逐渐减免对中国出口的农产品的关税，给中国的农业发展带来更大的空间和机会。大连由于地理位置的优势一直与日本、韩国有着紧密的贸易往来，日、韩两国的土地和劳动力成本较高，本土农产品供不应求，是进口农产品的大国。因此日、韩两国国内大樱桃价格也相对较高，大樱桃出口日本、韩国可以使相关生产者获得较高的收益，当相关生产者拥有了更多的流动资金就可以在技术革新和品种优化等方面加大投入资金，有助于大连大樱桃产品结构的进一步优化，促进大连大樱桃产业化发展。

2.4 威胁（Threat）

2.4.1 国内外市场双重竞争

虽然大连大樱桃发展势头猛进，但国内外竞争对手依旧强劲。国内的烟台大樱桃的产量位居中国第一，更是有着“春果第一枝”的美称。山东一直是韩国农产品的主要进口地之一，烟台作为山东农产品的主要出口地之一，每年出口量农产品到韩国，与韩国一直有着密切的贸易往来，对大樱桃的出口有一定优势。

在国外，全球出口樱桃的国家主要有智利、美国、土耳其、澳大利亚和西班牙等。其中智利、美国和土耳其更是世界上大樱桃出口量前三的出口国，其樱桃采后先进的处理设施等更是优于大连大樱桃。

2.4.2 人民币升值影响

随着我国经济的发展，人民币升值是必然的，人民币升值在一定程度上会对我国出口贸易造成影响，当本币升值，以本币标价的出口产品的价格则会较外币标价的他国产品的价格有所升高，会导致本国产品的价格优势减弱，在市场上的竞争能力下降。

樱桃生产属于典型的劳动密集型产业，我国劳动力多且价格低廉。由于这种优势，大连大樱桃出口时具有明显的价格优势，但当人民币升值，这种价格优势则会变小，大连大樱桃的市场竞争能力相对减弱，不利于大连大樱桃出口。

2.4.3 技术性贸易壁垒

“技术性贸易壁垒”又被称为“技术性贸易措施”是当前国际贸易中具有广泛性、隐蔽性、多变性、针对性地非关税壁垒，也是目前最难对付的非关税壁垒。“技术性贸易壁垒”是目前推行贸易保护、限制进口的最有效手段。近年来，中国许多行业都受技术壁垒限制，其中农产品受影响最为严重。

面对“技术性贸易壁垒”，为了达到进口国的标准，大连大樱桃出口企业需要花费大量的人力、财力去进行技术改革，设备更新，导致大连大樱桃出口成本增加，在国际市场上价格竞争优势减少，出口商利润下降。此外，进口国严格的检验标准将导致大连大樱桃通关速度减慢，大樱桃属于不便于储存的产品，存放成本较高，且产品销售周期变长，不利于大樱桃销售。

3 推动大连大樱桃出口的建议

3.1 优化生产条件，推广先进技术

在国际上，大樱桃种植普遍采用机械化设备、设施完善。大连大樱桃由于主要为散户种植，大多数园区缺乏完善的设施条件，灌溉系统、产后采摘等技术较差，需要进一步完善。先进的技术是大樱桃产业发展的核心，相关部门要定期组织果农进行技术培训，积极推广先进的种植理念和种植技术，如果树拉枝、壁蜂授粉、配方施肥技术、夏季整枝修剪技术及控温控湿技术等，引导果农积极建设基础设施，推广技术集成应用，实施全过程标准化管理。同时大连樱桃成熟期正值雨季，要进一步推广棚化生产，建设好防雨设施。

3.2 提高产品质量 ，优化品种结构

大连市农科院一直致力于大樱桃优良品种选育与引进，成功选育出的“红灯”“佳红”和从国外引进的“美早”“萨米脱”“先锋”等优良品种已占据主要栽种品种。近年来大樱桃市场导向为脆甜型，大连大樱桃脆甜型种植较少，品种仍需不断的优化，果农在品种选择上较为盲目，相关部门需要积极推广品质高、产量大、市场需求量大的优质品种，尽量避免不必要的损失。

大连大樱桃成熟期主要为3～8月，国际上大樱桃的空档期为2月、9月、10月，如果能利用设施栽培技术弥补2月、9月、10月的全球空档期，就可以占领更大的市场空间。

3.3 大力发展保鲜与冷链储运体系

大连大樱桃保质期较短、出口货损率较高，政府及相关部門要积极鼓励与引导龙头企业建设樱桃采后预冷、分拣、保鲜、包装等一体化处理中心，建立完备的樱桃采后到销售的冷链体系，保证大樱桃的品质，减少大樱桃的消耗。目前大樱桃出口主要采用航空运输，需要泡沫保温箱等一系列辅助储运设施，运输工具及储运需要的费用高昂，如果进一步优化冷链一体化储运，改用海运运输，可以有效降低物流成本，提升市场竞争力。

3.4 建立健全质检体系

大连市政府需要加快建立和完善质量监管体系，引进相关的专业人才、专业设备，将质检标准体系实际应用到大樱桃生产加工的各个环节，按照国际标准把控产品质量，确保大连大樱桃符合进口国的质检标准。同时可以强化以企业为单位的质量把控机制，将责任明确化，提高企业管理水平，促进企业质检体系发展改革。大连市政府也可以将企业质量检测体系的建立纳入企业政策性贷款的考察范围，给予政策优惠。

3.5 完善技术型贸易壁垒预警机制

中国农产品在进行对外贸易是常受到其他国家的贸易歧视，为了应对他国的歧视性贸易壁垒，大连市政府及相关部门需要重视对技术性贸易壁垒的基础建设，加快建立与完善技术型贸易壁垒预警机制。目前处于信息化的时代，对于出口方来说主动且及时获取进口企业的信息和与产品相关的市场动态是至关重要的，大连市政府部门应与樱桃出口企业相互配合建立数据库，定期收集、整理并分析国外贸易伙伴的最新动态，及时跟踪相关贸易壁垒变动情况，及时将相关预警信息传达给相关出口方。在一些发达国家以行业协会为主体建立贸易壁垒预警机制是十分普遍的，大连大樱桃产业协会也可以作为代表成立预警系统，协助政府机构收集、整理并分析有关信息，从多层面对国外贸易措施进行评估，从而成为政府与有关企业信息传递的枢纽。

近年来，大连大樱桃产业发展非常迅速，凭借优越的地理位置、独特的气候条件及优良的品种已成为国产大樱桃的发展高地。目前大连大樱桃已进走出国门，且凭借优良的品质深受国外客户的喜爱，但是想要进一步开拓海外市场仍然面临许多问题。面对国际市场复杂的贸易环境和激烈的市场竞争，大连市政府及有关部门需要正确认识了解大连大樱桃出口的优势、劣势、机会及面临的威胁，抓住外部机会放大优势，找出劣势将其缩小甚至转化为优势，及时避免外部威胁，提高大连大樱桃的国际竞争力，让大连大樱桃在国际市场中更快更好地发展。

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