“民以食为天，食以安为先，安以教为主”，为学习落实习近平总书记关于食品安全工作的战略思想，贯彻《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，提升食品安全保障水平，增强全体师生及家长的食品安全意识，确保师生身体健康，近年来，成都市玉林小学扎实开展食品安全管理工作，组织开展形式多样、内容丰富的食品安全科普宣传培训活动，形成了“123456”的校园食品安全及科普工作经验。

一、坚持一个理念

成都市玉林小学因爬山虎而闻名，学校以“生态教育”为办学理念，形成了“迎着阳光积极向上”的爬山虎文化。

学校食品安全卫生工作的出发点和落脚点都是人的成长，学校食品卫生安全及宣传教育工作围绕“生态教育”办学理念和“迎着阳光积极向上”的文化核心，经过广泛征求意见，围绕“健康第一”的食品安全理念，制定了学校食品安全卫生的核心要求“两个三心”，即食品制作“人人有爱心，操作要细心，管理需用心”，最终实现“吃得放心（安全），吃得开心（数量），吃得舒心（质量）”。所有的食品安全及食品安全科普宣教工作，都围绕这一基本核心要求。

二、培训两支队伍

（一）加强食品从业人员安全及业务知识培训，绷紧安全这根弦。建立业务学习制度，通过每月一次的安全及业务培训，不断提高食堂工作人员的安全意识和业务水平；建立案例学习制度，将全国各地有关食品安全的案例进行整理，通过案例学习，提醒绷紧安全弦；建立外出学习制度，每年开展一次跟岗学习或到其他学校（单位）食堂参观学习活动。……