文雨

“三月初三花正开，闲同亲旧上春台。”在娱乐方式比较局限的古代，赏花算得上春游中比较通俗且有趣的打开方式了。男女通喜，老少咸宜，于是乎，春天一来，“出门俱是看花人”。

唐朝国力强盛，生活富足，高富帅和白富美们比比皆是，对他们来说，赏花不仅是春天里的一件“美事”，更是一件仪式感十足的“乐事”。

燃香品茗，曲酒咏歌

每到春天，唐朝的高帅富们便开始结伴骑马郊游，寻春赏花。《开元天宝遗事》卷上载：“长安侠少，每至春时结朋联党，各置矮马，饰以锦鞯金络，并辔于花树之下往来，使仆从执酒皿而随之，遇好囿即驻马而饮”。

他们赏花，并不单纯地“看”，还有曲赏、酒赏、香赏、茗赏、画赏等多种方式。曲赏是赏花咏歌，以新编的曲子与脱俗的诗词对花吟咏，视觉与听觉都尽情享受，相得益彰。酒赏则是饮酒观花，所谓“花下铺毡把一杯，缓饮春风酒”，一面饮醇香美酒，一面赏花尽兴。所以“面对插花，乐声响起，把酒问天，写诗赋词，其乐融融，天不醉人醉，地不醉花醉”，一度被唐人奉为赏花最高境界。唐宋八大家之一的欧阳修就有插花百瓶、醉飲其间的轶事。

南唐巨宦韩熙载喜欢插花燃香，即赏花时配以焚燃香料，不同材质的花要配以不同的香料。他认为“对花焚香，有风味相和其妙不可言者：木犀宜龙胆、酴麋（蔷薇的一种）宜沉木、兰宜四绝，含笑宜麝，詹匐宜檀，是为‘五宜。”还有人极力推崇茗赏，认为酒赏之类太庸秽粗俗，容易冒犯花神，于是观花品茗渐渐流行。当然，更有三五好友，谈论品花，“一人得神、二人得趣、三人得味”，谈到兴起，泼墨挥毫，画上一幅，也未尝不可。

对花抚琴，以花为席

唐朝是个开放的时代，除了高富帅，白宫美们也会“游春野步”。仕女结伴赴郊外野宴，也就成为一种时尚。

当时还流行一种“探春宴”，孟春时节，贵族家的“白富美”们相约做伴，载着帐幕、餐具、酒器美食等来到郊外踏青游玩，然后选择一处美景所在，搭起帐幕，摆设酒肴，享用美食佳酿的同时，开始行令猜谜、吟诗作对等休闲活动，直至日暮方归。但是如果没有带帐篷怎么办？唐朝女子很开放，看到好花，就随地坐下，以草地为席，四面插上竹竿，各自解下红裙，将裙子联结起来挂在竹竿上，连在一起挂成一座帷幄，形成临时的饮宴幕帐，她们就在其中宴饮赏花。这种临时设置的帐篷，被称之为“裙幄”。

唐朝学士许慎选很有生活意趣，几乎每年春天都会在花园里摆上一桌宴席，邀请亲朋好友观景。宴席上一般不设座位，他叫仆人收集掉落的花瓣，铺在地上，客人来了以后，就可以坐在这些花瓣铺成的厚垫子上。袁宏道曾在文中记录下游春的经历，他和朋友出游，“少倦，卧地上饮”，于是便计算飘落脸上的花瓣数，多的人饮酒一杯，少的歌唱一曲。

时至宋朝，会玩的文人雅士们讲究对花抚琴，叫作琴赏。琴是古代文人四艺之首，用以怡情养性。对花抚琴，琴要跟花相匹配。据古书记载，茉莉、荼蘼等几种花颜色雅致，香味怡人，值得品评。所以，可配以七弦、阮咸等乐器，一边听乐曲，一边看花儿，这清风美韵，可想而知。

不过，他们外出赏花也会遇到难题。那时候没有“农家乐”，赏花到了城外，吃喝常常是个问题。《浮生六记》里记载，沈复赏花的时候，就雇用了一个锅灶齐全的卖馄饨的人一同前往，众文人赏花，卖馄饨的小贩在一边起灶做饭，这样酒菜的问题就解决了。后来，这些文人雅士又带上了砂罐，吃完喝完，加上柴火煎茶，直至“杯盘狼藉，各已陶然”，这种带着酒菜、炊具去赏花的方式，既解决了生活问题，又有野炊之趣。

观色闻香，品姿赏韵

古人对花的欣赏，几乎是全方位的，看颜值，也看内涵。观花色、闻花香、赏花姿、品花韵，是古人赏花的“四大招”。

首先是看花之色。什么样的花色最为绝美？古人以一个“艳”字做了概括。在春天，花之艳是红色，“万紫千红总是春”，但古人所欣赏的红色并非纯红，而以粉中带红为佳，“粉红”色系中，又以“桃红”为古代女性最爱。除了桃花，古人还喜欢粉红系列中的“杏红“梅红”。

其次是“闻花香”，花之美在乎“色”，亦在乎“香”，所谓的“国色天香”，缺一不可。春有梅香，夏有荷香，秋有桂香，冬有瑞香……花之香至极品，古人则称为“天香”，与生俱来，美如天然。牡丹花香、梅花香、桂花香等花香，都曾被称作“天香”。

除了色与香，还要看花之风韵，用清朝画家松年的观点来说，叫“花以形势为第一”。花姿与花色一样，可以“养眼”。美的花姿可以弥补晚开的遗憾，明代陈道复《题秋海棠》诗句即称：“翠叶纷披花满枝，风前袅袅学低垂。墙根昨日开无数，谁说秋来少艳姿。”

另外，古人认为，“不清花韵，难入高雅之境”。花韵可以养心怡神。虽看不见摸不着，但能感觉到。常见花卉之韵，古人都有说法，梅标清骨，桃有羞靥，李谢浓妆，杏娇疏雨，菊傲严霜，兰挺幽芳;水仙冰肌玉骨，牡丹国色天香，丹桂飘香月窟，百合如意安康……

赏花有时令之别，不同月份看不同的花，还有专门的“花历”可查。按大致的对应关系来看，“入春为梅，为海棠;夏为牡丹，为芍药，为石榴。”春光初俏之时的“花盟主”有：牡丹、滇茶、兰花、碧桃;“花客卿”有：川鹃、梨花、木香、紫荆;“花使令”有：木笔、蔷薇、谢豹、丁香、七姊妹、郁李、长春。

古人赏花不仅挑时间，还要选“良辰”择佳所。就赏花地点而言，不一定要去热门打卡地，也可以去乡间小路走走，乡村篱落之间桃花掩映，别有韵味。如看桃花，清代文学家李渔便给出了建议：“欲看桃花者，必策蹇郊行，听其所至。”可见，赏花还要看心情。