读完汪曾祺先生笔下的各种美食，同学们早就已经摩拳擦掌，跃跃欲试了。瞧，一篇篇“美食作文”已经新鲜出炉，排队上桌啦！快来品尝吧。

那么，这一桌“美食作文”都有哪些“菜肴”呢？我们先来翻翻“菜单”一睹为快吧！

1美食的模样

同题解析：食物讲究色香味，在吃之前，我们可以先将“色”和“香”记录下来，就像在朋友圈晒照片一样。

2美食的味道

同题解析：写食物，当然要排除“杂念”，以吃为主，写出属于食物独有的味道和口感。试试看，你能不能用文字把大家的口水“逗”出来吧！

3美食怎么吃

同题解析：有些食物，不但味道鲜美，吃的过程也颇有意思。咱们可不能光顾着嘴，将手上动作和心理活动也记录下来吧。

4美食怎么做

同题解析：学着或者帮着亲人烹饪美食，不但是难得的劳动经历，更是非常好的写作素材。你会烹饪哪样美食呢？试着介绍给大家吧。

1美食的模样

沸腾的火锅

文/高瑞琳

火红的干辣椒、墨绿的青花椒，黄的油、白的沫，这就是麻辣火锅的锅底。瞧，牛油与辣椒缠绵，油火恣意流转。开火几分钟，铁锅就变得热情奔放起来，就像被赋予了生命一般，锅下火的颜色和锅中椒的颜色相映成趣。

倒入个性鲜明的食材：毛肚、鸭肠、肥牛、鱼丸、虾饺、青菜、菌菇…应有尽有，任君挑选。

小虾跳下锅洗澡，洗得浑身通红;贡丸、鱼丸、花枝丸，争先恐后地在锅里翻筋斗;小青菜在辣油中翻滚，菠菜在汤汁中翻腾;虾饺、毛血旺，像游泳池中漫无目的地漂浮着的游泳圈;时不时闪现的方竹笋，就像探出头来换气的游泳者。火锅里的小小泡泡，一个个跳上来，大口大口地呼着白气，我的肚子也咕噜咕噜地跟着合唱。饥饿难耐的我不断地问：“好了吗？我的口水快流下

来了！”妈妈说：“开吃吧！”我的筷子像飞机一样在锅里穿梭，食物像炸弹一样，炸得人全身暖乎乎。

经过一番激烈而漫长的“战斗”，我先后消灭了土豆将军、白菜炮兵、虾丸指挥官、红苕粉狙击手……像一位立下赫赫战功的英雄，悠然自得地铠凯旋。面对重庆火锅不可抵挡的魅力，即便辣得流鼻涕，我也决不当舌尖上的逃兵。

重庆市大足区龙水第一小学六（4）班

指导老师：黄熙媛

同题视角重庆火锅，特点鲜明——麻、辣、鲜、烫，写重庆火锅的文章，十有八九都会围绕这几个特，点落笔，本文偏偏不写味道，而写各种食材在火锅中的表现，真是有趣。

2美食的味道

芙蓉麥饼

文/江昕峻

我的家乡在乐清，这里最有名的小吃就是芙蓉麦饼。它也是我最钟情的小吃。

“芙蓉麦饼！正宗的芙蓉麦饼…”走在大街上，你总能听到卖芙蓉麦饼的吆喝声。一辆小车或一家店铺，一个烤麦饼用的大桶，一个和小麦粉的难贩，共同构成了一幅美丽的麦饼制作图。

你想知道芙蓉麦饼的做法吗？让我来告诉你吧！首先，在小麦粉中加一些水，再用手揉几下;每加一次水就揉几下，直到小小麦粉变成黏稠状;然后，取出一个适量的面团，揉成球形，放在案板上压扁;接下来，加入焰料，包好，揉成球形，压扁;最后把饼放入烤桶中，等待十分钟后取出即可。

烤好的芙蓉麦饼饼皮白中带着褐色斑点，色香味俱全，吃起来令人回味无穷。在寒冷的冬天，如果能吃上一个热气腾腾的芙蓉麦饼，那简直是一种享受。刚出炉的芙蓉麦饼是最香的，隔着很远都能闻到扑鼻而来的香味，令人垂涎欲滴，有一种想买下来的冲动。

芙蓉麦饼外酥里软，里面的陷料多种多样，有肉的、梅菜的、梅菜扣肉的，还有糖的。传统梅菜扣肉麦饼越嚼越香，吃起来津津有味。糖麦饼也别有一番味道，咬一口，糖汁便流了下来，我三下五除二便将它吃了个精光。

假如你到乐清来，千万别忘了吃上一个正宗的芙蓉麦饼，你一定会喜欢的。

浙江省乐清市虹桥镇第九小学五（1）班

指导老师：王娟娟

同题视角芙蓉麦饼的特点是什么？小作者集中在“香”上面——闻起来香，吃起来更香。集中在一个，点上落笔，利于我们展现美食最突出的特点。

一份拉面带来的快乐

文/张筱迪

俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。对我这个吃货来说，最让我中意的美味是兰州拉面。

初进面馆，一股暖气扑面而来。挑个地儿坐下，接着便要看师傅甩拉面的娴熟技术了。一个简简单单的白面团被师傅拉长，然后仿佛有生命以的在他手中变多、变细，在案板上上下跳动着，惹得面粉也纷飞起来，倒像在进行一场气势磅礴的表演。

没一会儿，面煮好了。透亮的汤表面泛着一朵朵亮闪的油花，根粗细均匀的拉面整齐地漂在汤的表面。面条吸足了香浓的牛骨汤，看上去愈发诱人。几片现切牛肉薄薄的，纹理清晰，饱含着面的清香。翠绿翠绿的几段小小葱和几片香菜均匀地点缀在表面，让人立刻胃口大开。

此时，浇上一勺鲜亮的辣椒油，然后猛吸一口，唇齿间立刻鲜香四溢。用筷子夹起几根面条送入口中，面条“Q弹”顺滑，醇香诱人。舀一勺热汤入口，顿时一股暖流淌过全身，让人觉得暖烘烘的。最后来片吸足了汤汁儿的牛肉片，汁浓味厚，口齿留香。冬天吃上一碗兰州拉面，既解馋又驱寒。吃完后，额头冒汗，脸上泛红，忍不住褪去厚厚的外套，别提多舒服了。

江苏省苏州市吴江区鲈乡实验小学（仲英校区）六（3）班

指导老师：葛芳

同题视角

拉面的特点是什么？小作者的描写同样集中在“香”上面。不同的是，拉面的香味更丰富，小作者对“香”的描写也更有层次，每一个阶段的“香”都是不一样的。

3美食怎么吃

山竹

文/杨沛雅

每年还没到夏天，我就想着吃山竹。夏天一到，我就少着嚷着让妈妈买山竹。我们家买山竹，都是一筐一筐地买。一筐大约二三十个，不到两天就吃完了，而且基本上都是我解决的。

山竹可不能随便买，得精挑细选。首先，得看看山竹的果蒂是不是绿色的，如果带有黑色，就说明不够新鲜;其次，还要看看山竹整体的颜色，如果呈深紫色，外壳儿光洁，这样的山竹就很新鲜，相反，如果是褐色或者偏黑，那么说明已经不新鲜了。最后，你还可以用手捏捏山竹，如果外壳较软，有弹性，说明水分较多;如果外壳较硬，就说明失水太多，吃起来不够甘甜。

再教你一个妙招，挑选山竹的时候，还得看看它的底部。通常情况下，山竹的底部有几个硬结，就有几瓣果肉。这些硬结看起来就像一朵盛开的花。同样大小的山竹，如果一个底部是五个硬结，另一个底部是六个，那就买硬结多的，这样的山竹果肉多、果核少、水分多，口感更好。

吃山竹也是需要仪式感的。

首先，捏着果蒂左右旋转，就能轻轻地把“帽子”摘掉。然后握着山竹，双手合力，往中间一捏，捏出几道缝来，再轻轻掰开，就能看见那白白净净、湿漉漉的果肉了。这时，你定要拿一个白色的盘子，把山竹白色花朵一样的果肉放在盘子里，摆成一朵花的模样，欣赏欣赏，再跟它们打个招呼。

吃的时候，用两根手指捏住它们，一瓣一瓣地放进嘴里，左边嚼一嚼，右边嚼一嚼，果肉就从左边溜到右边，又从右边滑到左边。山竹酸酸甜甜的味道就充满了你的嘴巴，那种甜甜的滋味就从你的舌头传遍你整个身体。最后再一口吞下去，“啪”的一声把嘴巴张开，山竹香甜的味道就从嘴巴里飘了出来。

吃山竹，不要在人多的地方吃，那样会少了雅致。要在人少的地方，最好是找一处风景好的地方，摆张小桌子，放上十几个山竹，慢慢地吃，吃上个小时。我最喜欢的是在树间挂上吊床，舒服地躺在里面。旁边放着一张桌子，桌子上有白色的盘子，盘子里有雪白的山竹果肉，伸手刚好可以拿到，再一瓣一瓣把果肉放进嘴里，那才叫惬意。吃山竹和吃橘子不同。吃橘子，得一点一点把橘子皮剥掉，果肉上还有一条一条的“丝”，不如山竹的果肉光滑漂亮。如果把橘子果肉上的丝”一根一根去掉，又有些麻烦，影响了吃的心情;如果不去掉，一口吃进嘴里，又会影响果肉的口感。勉强吃完橘子，看到满桌的橘子皮，还有果核，大堆的“丝”，感觉脏脏的。山竹可不一样，吃完了不脏手，也不脏地方。

山竹壳还可以拿来玩。我们小女孩喜欢把山竹那花朵一样的“帽子”用线串起来，做成项链，戴在脖子上非常漂亮。我们还可以用山竹壳来画画，山竹壳里有紫色的汁，不深不浅，画在白纸上很是好看。

如果你也想品味山竹独特的魅力，赶紧掰开一个新鲜的山竹，瞧一瞧，品一品……

重庆市百安移民小学四年级

指导老师：五月

同题视角从买到吃，从吃到品，从品到玩，这篇文章将山竹的特，点描写得淋漓尽致，更将自己对山竹的喜爱展现得一览无余。山竹和橘子的比较更显得有趣。试想一下，如果你是橘子的支持者，你该如何来反驳小作者呢？

4美食怎么做

甜甜的清蒸山药南瓜

文/周冠冰

我是个小“吃货”，最爱吃甜食。由于喜静不爱动，我的体重直线上升，外婆便严格控制我吃甜食。可越控制，我越馋！

这天，外婆不在家，我想，外婆不准我买甜食，那我自己可以做啊！于是，我央求外公，让他教我做“清蒸山药南瓜”来解馋。

我先拿出食材：一截山药、半个南瓜（约400克）、十几颗枸杞。

食材准备好后，我拿出南瓜刨皮。唉，南瓜皮真硬啊！我抱着南瓜，费了九牛二虎之力，才把皮刨掉。清洗干净后，我把南瓜放到砧板上，想把它切成半圆形的块儿。但南瓜好像跟我作对以的，总喜欢溜到一边去，我险些切到手。费了好大的劲儿，我总算把南瓜切好了，然后把它们一层一层码放到盘中，摆成花朵状。

接下来将山药切成小块。外公让我戴上手套，不然切完后，我的手会痒得像有无数只蚂蚁在上面爬样。切好山药，我将它们放入南瓜之间的空隙里，最后点缀上若干颗浸泡好的枸杞。

接着便可以把装有山药、南瓜的盘子放入锅中，盖上盖子蒸了。外公告诉我，等大火烧开锅，再转中火蒸20分钟左右就行了。

在等待的时问里，我一会儿跑进厨房，看看南瓜蒸好没有，一会儿打开手机，看看时间到了没有，急得像热锅上的蚂蚁。

终于，20分钟后，一盘“清蒸山药南瓜”出锅了！盘中“金银满满”——金黄色的南瓜搭配着雪白的山药块，点缀着红色的枸杞。靓丽的色泽，丝丝的甜香，足以勾出我肚中的馋虫。我迫不及待地夹了一块南瓜丢进嘴里——嗯，口感软燸香甜，真是太好吃了！我忙招呼外公来品尝，他尝后也赞不绝口。

“耶！成功了！”我高兴地跳起来，觉得特别有成就感！

重庆两江新区金山小学六（9）班

指导老师：邹青

同题视角

成功做出自己喜欢的食物，对小“吃货”来说，还有比这更有成就感的事情吗？小作者不但写出了食物制作的过程，而且将自己急切的心情表达得很到位。不过，饮食健康可是第一位的哟。

酸菜鱼

文/刘芷希

大头鱼和菜刀开了一家鱼片加工厂，大头鱼提供原料，菜刀提供技术，三下五除二，一盘白花花的鱼片就生产出来了。

油宝宝跑进锅里翻跟头。花椒和辣椒也跳进了锅里，开始舞蹈，噼噼啪啪散发出阵阵香味。大头鱼又开始了表演，鱼头溜进锅里，一会儿就穿上了金黃色的衣服，漂亮极了。鱼骨头也来凑热闹。老抽、黄油马上跟了进去。高汤一看，说：“嗯！这里很需要我！”它快速滚到锅里。大葱和酸菜也迫不及待地一头扎了进去，它们像潜水艇一样，在滚滚的浓汤里，一会儿上，一会儿下。接下来就是豆芽的表演了，它就像天女散花一样飞进锅里。

鱼片兄弟性子急，轰的一下，全跳进了锅里。勺子怕它们粘在一起，分不出你我，连忙下锅搅了几下，才把长得极像的它们分开。

香菜知道自己要出场了。它从锅边的砧板上直冲进锅里，一路还唱着歌儿：“香菜青，香菜长，香菜的味道就是香……”

哇！金黄的辣油上漂着一层乳白色的、晶莹剔透的鱼肉。一片片小巧整齐的鱼肉镶着乌黑的鱼皮，有序地排列着。红红的小辣椒散落其间，伴着鱼片上翠绿的葱花，给人一种强烈的视觉冲击。这些颜色交错在一起，再配上一个古色古香的青花瓷阮，令人垂涎欲滴。

夹起一小片鱼肉放进嘴里，如豆腐般细腻“Q弹”。

还没来得及在舌尖化开，它就飞快地滑进了食道。

浙江省乐清市实验小学五（3）班

指导老师：陈明瑚

同题视角

美食怎么做？我们可以按部就班地将步骤记录下来，也可以像小作者一样，换一个视角，发挥自己的想象力和创意，让食材们“活”过来。你还有更有趣的创意吗？

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