10月24日从湖北省农业发展中心获悉，武汉恒宇信科技养殖专业合作社攻克长江刀鱼池塘繁养技术，成功繁育长江刀鱼鱼苗10万尾。

刀鱼又称刀鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”。随着生态环境变化、捕捞过度，野生长江刀鱼产量逐年剧减，近年来可谓一“刀”难求。据了解，长江刀鱼对养殖环境要求高，技术难度大，人工养殖很难。专家称，很少能见到活的刀鱼，它一旦被抓住，就会四处乱窜直至气绝而亡，而刀鱼又是洄游鱼类，在海水中生长，淡水中产卵，想把一池鱼苗从一个池塘换到另一个池塘，难度很大。

我省实施长江禁捕后，2021年，湖北提出《长江野生鱼类繁育驯化科技攻关实施方案》，计划用三年时间，繁育驯化“土憨巴”“石扁头”“金鳅”“刀鱼”“草鳊”“江团”等6种长江野生鱼类，尽早端上百姓餐桌。

2021年，在武汉市水产技术培育中心、华中农业大学的指导下，武汉恒宇信科技养殖专业合作社实施了长江刀鱼（长颌鲚）引进试养及池塘培育，共购进20cm鱼苗3000尾，125g亲本6组，养殖面积15亩。

由于刀鱼习性较为特殊，应激反应强烈，出水即亡，对生长环境要求极高，恒宇信养殖基地专门模拟了天然湖泊水质进行养殖。同时，根据刀鱼的习性投喂糠虾作为饵料供应，最终解决了养殖环境要求高、食物配方难等难题。经检测，苗种的存活率达60%，成功繁育“长江刀鱼”鱼苗10万尾。

据介绍，今年，恒宇信合作社将发展长江刀鱼养殖面积120亩，推动名贵水产品养殖向规模化、市场化方向发展。随着刀鱼在黄冈、武汉等多地大规模养殖，端上百姓餐桌将不再是梦想。

（来源：湖北日报）