陈丽萍 金简生 赵 根 周利利 张飞雪 李艳冬 王丰颖

（1.浙江省湖州市农业科技发展中心园艺研究所，浙江 湖州 313000；2.浙江省湖州市吴兴区农业技术推广服务中心，浙江 湖州 313000）

鲜食玉米是指果穗乳熟期采收后可直接食用或简单蒸煮即可食用的玉米种类，常见品种有甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等。鲜食糯玉米因籽粒中含蜡质胚乳，又被称作蜡质玉米，口感香糯，皮薄无渣，富含硒元素，享有“黄金食品”的美誉，已成为当今世界新开发的十大高档蔬菜品种之一[1-5]。近年来，鲜食糯玉米的市场需求量越来越大，种植面积随之不断扩大。为筛选出适合浙江德清地区种植的优质高产鲜食糯玉米品种，促进鲜食糯玉米产业发展，我们于2021年开展了鲜食糯玉米品种比较试验。现将试验结果介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试鲜食糯玉米品种有美玉7号、鲜甜糯366、浙糯玉4号、澳玉糯3号，以美玉11号为对照（ck）。

1.2 试验方法

试验设在海云家庭农场（位于浙江省湖州市德清县雷甸镇），试验地肥力中等。每个品种为1个处理，每个处理重复3次，小区面积为30 m2，随机区组排列，小区四周保护行为相同糯玉米品种。育苗移栽，2021年1月10日播种育苗。2月20日移栽，移栽前整地筑畦，畦宽（连沟）3.0 m。每畦栽4行，行距75 cm，株距40 cm，每穴栽2株，每667 m2栽4 400株左右。

2 结果与分析

2.1 各参试鲜食糯玉米品种的生育期

各参试鲜食糯玉米品种的生育期见表1。

表1 各鲜食甜糯玉米品种的生育期

由表1可知，各参试鲜食糯玉米品种出苗较整齐，其中鲜甜糯366和澳玉糯3号的出苗期较美玉11号（ck）早1 d，美玉7号和浙糯玉4号的出苗期与美玉11号（ck）相同；鲜食糯玉米的抽雄期一般比吐丝期早1~2 d，澳玉糯3号和美玉11号（ck）抽雄期与吐丝期的间隔时间较长（4 d），浙糯玉4号的间隔时间较短（1 d），美玉7号和鲜甜糯366的间隔时间为2 d；美玉7号和鲜甜糯366出苗至鲜穗采收天数与美玉11号（ck）相同（均为140 d），浙糯玉4号和澳玉糯3号出苗至鲜穗采收天数较美玉11号（ck）多1 d。

2.2 各参试鲜食糯玉米品种的植株性状

各参试鲜食糯玉米品种的植株性状见表2。

表2 各鲜食糯玉米品种的植株性状

由表2可知，各参试鲜食糯玉米品种间株高差异较大，其中鲜甜糯366（142.5 cm）和澳玉糯3号（152.5 cm）的植株较矮，美玉7号的植株最高（196.3 cm）；各参试鲜食糯玉米品种间穗位高度差异较大，其中鲜甜糯366的穗位最低（51.3 cm），美玉7号的穗位最高（100.0 cm）、较美玉11号（ck）高15.0 cm；各参试鲜食糯玉米品种的株型均为紧凑型，其中鲜甜糯366的株型最紧凑；各参试鲜食糯玉米品种均未出现空秆和倒伏，可适当密植。

2.3 各参试鲜食糯玉米品种的果穗性状与产量

各参试鲜食糯玉米品种的果穗性状与产量见表3。

表3 各鲜食糯玉米品种的果穗性状与产量

由表3可知，鲜甜糯366鲜穗较美玉11号（ck）长0.3 cm、粗0.6 cm、秃尖短0.8 cm，穗长、穗粗、秃尖长均表现良好，果穗性状优于其他品种；澳玉糯3号的秃尖最长（2.0 cm）、较美玉11号（ck）长0.1 cm；美玉7号和鲜甜糯366的单穗有效粒数（分别为497.9粒和456.2粒）多于美玉11号（ck）（424.7粒），澳玉糯3号的单穗有效粒数最少（385.0粒）、较美玉11号（ck）少39.7粒。从产量来看，各参试鲜食糯玉米品种的鲜穗产量差异较大，鲜甜糯366的鲜穗产量最高（每667 m2产量为941.2 kg）、较美玉11号（ck）增产32.5%，其次为澳玉糯3号（每667 m2产量为882.2 kg）、较美玉11号（ck）增产24.2%，美玉7号较美玉11号（ck）减产4.3%。从口感来看，除澳玉糯3号外，其他参试鲜食糯玉米品种口感较好，符合湖州地区的消费习惯。

3 小结

试验结果表明，各参试鲜食糯玉米品种的生育期相近，抽雄期和吐丝期有差异，植株高度、穗位高度、鲜穗性状和产量差异明显。综合生育期、植株性状、果穗性状及产量等指标，鲜甜糯366的综合表现最好，其植株最矮（142.5 cm）、穗位最低（51.3 cm）、株型最紧凑、果穗秃尖最短（1.1 cm）、单穗有效粒数较多（456.2粒）、鲜穗产量最高（每667 m2产量为941.2 kg），适宜在湖州德清地区推广种植。