林方喜 张燕青 陈艺荃

摘 要 瑞士乡村景观是世界上最有魅力的景观之一。草地、森林、雪山、湖泊是瑞士阿尔卑斯山区的主要景观要素。森林、草地、山峰、水系、木屋和道路等景观要素的有机融合是形成美丽景观的重要原因之一。牧场林地作为最主要的斑块镶嵌体，是瑞士乡村最具特色的美丽景观，不仅在维持山区农民生计、维护乡村生态平衡等方面发挥了重要作用，而且为瑞士旅游业的发展提供了主要载体。瑞士乡村景观给我们的主要启示：提升乡村景观的生产力、景观吸引力和生物多样性，改善乡村聚落质量，保护乡村自然生态系统，建造环境友好的基础设施，营造人与自然和谐共生的美丽景观。

关键词 乡村景观;景观特征;牧场林地;瑞士

中图分类号：S731.9 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.01.023

草地、森林、雪山、湖泊是瑞士乡村景观的主要特色，草地是其标志性的景观要素之一。瑞士草地和森林交织的乡村景观闻名世界，吸引了全世界无数的游客前往观光、骑行和度假。瑞士一直是著名的旅游目的地，美丽的景观扮演着重要的角色，夏季旅游尤其依赖于它。有学者对瑞士现代景观发展[1]和瑞士的木构建筑[2]等方面進行了研究，但鲜有从乡村景观的角度对瑞士景观进行探索。研究瑞士乡村景观对于了解国外乡村景观，提升我国乡村景观规划水平有着重要的意义。本文主要对瑞士乡村景观的特征进行分析，并对乡村景观规划提出一些思路，希望能对美丽乡村建设提供一些参考。

1  瑞士乡村景观的特征

1.1  自然环境

瑞士是一个位于弧形的阿尔卑斯山脉的中欧国家，包含中部高原，高山地区和汝拉山脉。中南部的阿尔卑斯山脉占总面积的60%，西北部的汝拉山脉占10%，中部高原占30%，平均海拔约1 350 m，国土面积41 284 km²。

瑞士地处温带，阿尔卑斯山由东向西伸展，形成了瑞士气候的分界线，地理位置与多变的地形造就了气候的多样性。阿尔卑斯山南部属地中海气候，夏季干旱、冬季温暖湿润。阿尔卑斯山以北地区气候具有明显的过渡性，自西向东，由温和湿润的温带海洋性气候向冬寒夏热的温带大陆性气候过渡，局部高海拔地区属于高原山地气候。

1.2  主要景观元素

1.2.1  碧绿流畅的草地

瑞士一半以上农业收入来自饲料种植和养牛业[3]，高山牧场、草甸占全国土地面积的19%[4]。在肥沃的阿尔卑斯山区主要种植高山早熟禾（Poa alpina）、高山梯牧草（Phleum alpinum）、洋狗尾草（Cynosurus cristantus）、红三叶（Trifolium pratense）和白三叶（Trifolium repens）等牧草[3]。

瑞士山区的牧场草地面积比较大，而且是连续起伏的，这样就构成了一个开放的绿色均质景观空间，具有很高视觉质量。管理良好的草地本身就具有相当高的美感，再加上较大的完整斑块和流畅起伏的地形，这样就能为人们创造更好的视觉感受了。

1.2.2  郁郁葱葱的森林

无数的小林地散布在瑞士各地，与农田和草地镶嵌分布。在陡坡等不适宜用于耕作的地块，森林被保留下来，对农田和草地起到了保护作用，此外，森林还为附近居民提供了燃料、浆果和游憩场所。在瑞士从森林蓄积量看，挪威云杉（Picea abies）最大，达1.79亿立方米，欧洲冷杉（Abies alba）次之，为0.55亿立方米[4]。

1.2.3  澄碧清澈的湖泊

瑞士是欧洲几条大河的源头，总共有1 484个大小湖泊，是名副其实的“千湖之国”。为了保护河流与湖泊水系水质，瑞士法律规定不能将未处理的工业和生活废水直接排入附近任何水体，连靠近湖边的建筑物上的雨水也必须经屋檐排水槽引入地下，经过处理后才可排入水体。

1.2.4  雄伟峻峭的山峰

雄伟壮观的阿尔卑斯山脉遍及法国、意大利、瑞士、德国、奥地利和列支敦士登6个国家，最美的部分就在瑞士。它东西延绵1 200 km，南北宽120～200 km，东宽西窄，平均海拔3 000 m左右，一共有82座海拔超过4 000 m的山峰。阿尔卑斯山脉还有1 000多条现代冰川，总面积达3 600 km²。

1.2.5  质朴典雅的民居

提起瑞士，人们想到的通常是那田园画般起伏的山峦和典型的瑞土木屋。瑞士山区乡村民居一般是木构房屋，大多是坡屋顶，整个建筑质朴、典雅。木构建筑在瑞士得到了持续的发展，成为其建造环境的形象体现[2]。瑞士阿尔卑斯山区许多乡村聚落为散漫型聚落，精致的房屋点缀在牧场林地间，与周围的山水融为一体，如诗如画。

1.3  景观元素组合

1.3.1  牧场林地镶嵌体

牧场林地景观是瑞士阿尔卑斯山区乡村独具特色的农业文化景观。牧场林地（Pasture-woodland）在欧洲，尤其在瑞士是传统的多用途景观[5]，瑞士山区的牧场大多是草地树林镶嵌体。牧场林地为畜牧业和林业生产提供基础，它支撑着瑞士山区农民的生计和瑞士的旅游业。一个牧场林地不仅仅是一个从郁闭的森林到开阔的牧场之间简单的生态交错区或界面，在这样的林牧复合生态系统中，作为不同的生态过程之间的平衡的结果，草地和林地联系非常紧密[5]。自然形成或者经过精心设计的林地斑块和草地斑块和谐地融合在一起，构成了一幅优美的画卷，与单纯的草地景观相比，极大地提升了景观视觉质量。

1.3.2  山水林草屋综合体

瑞士乡村森林、牧场、山峰、湖泊和木屋呈交错分布，相互映衬，自然恬静，构成了摄人心魄的绝美风景。瑞士乡村的美主要来源于3个方面：1）景观要素多样化，既有高山、湖泊，还有牧场林地镶嵌体和木屋，这些景观要素形成了多变的空间;2）严格保护各种自然景观，精心规划、建设和管理各类文化景观，使各种景观要素都达到令人称奇的高质量;3）高水平的土地利用，让山峰、水系、森林、草地和木屋等各种景观要素合理布局、有机融合，使瑞士乡村景观成为真正的大地艺术品。

2  我国乡村景观规划建议

阿尔卑斯山的历史生态表明，它们最初是一个相当不利于人类定居的环境，需要大量的干预才能使它们适合居住[2]。今天的阿尔卑斯山区的美丽景观是经过人们长期的努力才形成的。瑞士的乡村景观规划、建设与管理的许多经验值得我国学习和借鉴。

2.1  提升乡村景观的生产力、吸引力和生物多样性

瑞士阿尔卑斯山区乡村景观的真正魅力在于以牧场林地镶嵌体为特色的农业景观，牧场林地变成了世界上最吸引人的农业景观，为瑞士旅游业的发展提供重要的载体。

斑块数量、大小和形状的多样性和复杂性是景观多样性的主要内涵，而景观异质性则是指斑块空间镶嵌的复杂性[6]。阿尔卑斯山区的牧场林地镶嵌体不仅在美学上价值巨大，而且在生态学上也有很大的意义。这种牧场林地镶嵌体具有丰富的景观多样性和景观异质性，它形成了众多的生态交错带，产生良好的边缘效应，丰富了牧场林地景观的生物多样性。

牧场林地是阿尔卑斯山区的主要农业景观，是一种可持续的景观。牧场为畜牧业的发展提供物质基础，山区农民依托牧场养殖奶牛和山羊生产牛奶，养殖肉牛、绵羊和山羊生产肉[7];林地生产木材、柴炭和各种林产品，为他们建造房屋、制造家具提供材料，牧场林地支撑着他们的生计。

在国内的农业景观规划中可以考虑增加牧场林地、果园林地、茶园林地、花海林地或者稻田林地等这样的复合农林生态系统，避免农业景观单一化，比如许多地方的茶园，整座山全部种茶树，这样的茶园景观虽然壮观，但略显单调，而且茶园的生态效益不高。如果在陡峭的地块，适当保留一些原来的树林，或者改成樱花茶园、桂花茶园等茶园林地镶嵌体，不仅会提高农业景观的美学价值，而且会丰富生物多样性，增加生态系统的服务功能，提高生态系统的稳定性。

2.2  改善乡村聚落质量

历史上，中国许多村落的农舍均尽可能地靠近田地、山林或湖泊等村民生计所赖的资源，独立的农舍或由几家、十数家组成的小村落散布在广袤的山野和平原上;南方地区的乡村聚落，虽然也有部分发展成为集村，但集村在全部村落中所占的比例一直比较低，而散村无论是数量、还是居住的人口总数，则一直占据压倒性多数[8]。在一些土地资源较多的山区，可以适当保留自由点缀的散漫型聚落，这样可以让人们看到更具魅力、与自然融为一体的乡村景观。

木材因其可持续的特点和生态价值而倍受赏识[2]，木构建筑纯净的形式也深受人们的欢迎。我国南方地区许多乡村存在大量的木构建筑，这些建筑蕴含着丰富的文化内涵，是乡村重要的文化景观。一方面要加强这些民居的保护，另一方面也要开发传统木屋建造新技术，让它为乡村景观增添一些原始、纯真的魅力。

2.3  保护乡村自然生态环境

保护乡村地形地貌、森林、草地、溪流和湖泊的完整性，尽量不要改变乡村自然地形，保护乡村中瀑布、悬崖、石壁、石柱等独特的地貌，不推平山头，不对溪流截弯取直，乡村道路尽量顺着地形自然弯曲，不要强求笔直，不在生态敏感区进行建设。

保护好乡村现存的天然林植被，包括原生林、风水林、天然灌丛、草地和高山草甸等，植被恢复要以天然更新和自然生态恢复为主，不应一味强调大规模营造人工林，特别是人工针叶纯林。

2.4  建造环境友好的基础设施

乡村道路避免使用高出路面的路沿石，这样可以使道路上的雨水尽快流入周围自然环境，减少径流，让雨水自然储存、自然渗透、自然净化，道路也可与周边生态系统融为一体，提高视觉质量。减少乡村道路硬化，人行步道和农田作业道路尽量保持土石路面，以减少人工痕迹，增加原始自然的乡野气息。乡村溪流尽量不做截弯取直，在溪流流营造护岸时，多建自然石砌驳岸，少建或不建混泥土驳岸，这样可以为水生生物提供更多的栖息地，丰富溪流生态系统的生物多样性。

2.5  营造人与自然和谐共生的美丽景觀

应用生态规划的方法，综合考虑山、水、林、田、湖、草、路及聚落等景观要素，合理确定土地在农业、林业、居住和游憩等方面的利用。在乡村景观营造中，多使用天然石材、木材等当地的自然材料和低维护成本的本土植物，尽量利用自然的力量，营造可持续的人与自然和谐共生的美丽景观。

3  结语

草地、森林、雪山、湖泊是构成瑞士美丽乡村的主要景观要素，山、水、林、草、房屋和道路等景观要素的合理布局、有机融合是构成瑞士乡村美丽景观的重要原因之一。牧场林地作为最主要的斑块镶嵌体，是瑞士乡村独具特色的美丽景观，令人神往，不仅在维持山区农民生计、维护乡村生态平衡等方面发挥了重要作用，而且为瑞士阿尔卑斯山区旅游业的发展提供了主要载体。

提升农业景观的生产力、景观吸引力和生物多样性，改善乡村聚落质量，保护乡村自然生态系统，建造环境友好的各类设施，减少人类活动对乡村生态环境的冲击，营造人与自然和谐相处的美丽景观，这是瑞士乡村景观给我们的主要启示。

参考文献：

[1]  舒婷婷.瑞士现代景观发展概述[D].北京：北京林业大学，2009.

[2]  卡琳·冯·维特斯海姆，黄倩（译）.瑞士与阿尔卑斯地区的传统与当代的木构建筑[J].世界建筑，2005（8）：32-36.

[3]  程桂荪.瑞士的饲草种植[J].世界农业，1984（6）：42-44.

[4]  罗菊春.瑞士的林业概况[J].北京林业大学学报，1994（1）：114-116.

[5] Gillet F. Modelling Vegetation Dynamics in Heterogeneous Pasture-woodland Landscape[J].Ecological Modelling， 2008，217（1）：1-18.

[6]  傅伯杰，陈利顶，马克明，等.景观生态学原理及应用（第二版）[M].北京：科学出版社，2011.

[7]  Glasenapp M V， Thornton T F. Traditional Ecological Knowledge of Swiss Alpine Farmers and their Resilience to Socioecological Change[J]. Human Ecology， 2011，39（6）：769-781.

[8]  鲁西奇.散村与集村：传统中国的乡村聚落形态及其演变[J].华中师范大学（人文社会科学版），2013，52（4）：113-130.

收稿日期：2021-09-27

基金项目：福建省公益类科研院所专项“林田景观中的乡村生态规划研究”（2019R1032-3）。

作者简介：林方喜（1963—），男，福建尤溪人，本科，副研究员，研究方向为乡村景观规划设计和景观植物栽培。E-mail：mike981@163.com。