李学斌，王林云，项 秋

（浙江省台州市椒江区农业农村和水利局，浙江台州，318000）

在当今劳动力日益短缺和生产资料成本持续上涨的情况下，研究和示范推广柑桔提质增效生产技术，实施柑桔省力化管理、设施化栽培、精品化生产和产业化经营，对加快柑桔产业转型升级具有十分重要的意义。

1 高接换种

柑桔高接换种是优化柑桔品种结构，实施提质增效的重要手段。据浙江省台州市农业部门2019—2021 年的调查统计，当地高接换种改造的柑桔面积约占新发展面积的25%，尤其新引进的鸡尾葡萄柚和红美人等杂柑类品种比例更高；而通过高接换种等新发展的柑桔品种每667 m2产值为10 496 元，是常规品种4 263 元的2.46 倍，提质增效十分显著。台州柑桔高接换种，根据当地的气候和土壤条件，结合各地的示范试验和生产调研，除稳固宫川温州蜜柑和少核本地早等地方特色良种外，主要改接对象是中晚熟温州蜜柑、槾桔、椪柑、高橙和近几年来新发展的部分杂柑类品种，改接品种以特早熟的大分和由良、早熟的龟井、中熟的红美人和鸡尾葡萄柚，以及晚熟的春香、沃柑等品种为主。

2 园地改造

改树。该措施对提高产量和品质效果显著，尤对树冠已郁闭封行的果园和衰老树进行改造见效快。一般在春季萌芽前，通过大枝修剪进行改树，重点是去除直立枝和下垂枝，疏删交叉重叠枝，短截衰弱枝和内膛枝，树冠保留3～4 个主枝和配置合理的结果枝群，树高控制在2.5 m 左右，树冠通风透光，培养立体结果树形，有利于生产操作管理，降低成本。

改沟。改沟主要针对排水不良的果园，一般桔园要求隔行开挖一条宽50 cm，深50～60 cm的排水沟，对堵塞的沟渠要及时疏通。新建果园实施筑墩定植或起垄栽培，通常柑桔园筑高80 cm、墩基直径2 m、上口直径1.2 m 的墩或堆高0.5 m、宽1.5～2.0 m 的垄，对防园地积水和实施优质丰产栽培十分重要。

改土。台州各县市区政府十分重视有机肥的推广应用，鼓励广大果农使用有机肥改良土壤，并出台相关补助政策，如椒江区对规模种植户商品有机肥政府补贴150～500 元/t，并对部分种植示范户免费发放各种绿肥种子。目前台州柑桔园主要选用饼肥或猪牛羊粪或商品有机肥基施，以及种植三叶草、紫云英、苜蓿、蚕豆等绿肥植物改土，对改良土壤，减少化肥使用量，增加土壤有机质含量和提高肥料利用率发挥重要作用。

3 合理施肥

施肥是柑桔周年管理的一个重要环节，对柑桔果实的生长发育和品质指标影响十分明显。据椒江区2021 年几种高钾肥料在红美人上的应用试验，增施钾肥和补充硼、镁、钙等肥料，对促果膨大和提升品质有重要作用，尤其高钾肥料在红美人上的应用，着色率提高5%～10%以上，可溶性固形物提高0.5～1.6 个百分点，且风味口感明显改善。

根据不同柑桔品种对肥料的需求和品质指标要求，结合各地的示范实践，宫川温州蜜柑和少核本地早生产追求果个匀称、适中，在施肥上应突出3 个重点：一是花期补硼、磷和钾，可结合病虫害防治选用硼肥，加速溶磷钾进行根外追肥；二是幼果期补充钙、镁肥，采用地面追施或根外追肥均可；三是果实迅速膨大期增施高钾复合肥（水溶肥）或硫酸钾肥，对控制果实发育膨大、提高优质果率和增进果实品质有重要作用。而需肥量大的鸡尾葡萄柚和红美人等杂柑类品种，施肥采取3 项改正措施：一是增加施肥次数，由常规的每年3～4 次增加到6～7 次以上，重点是花期、幼果期和果实发育膨大后期；二是增加钾肥和有机肥的用量，比常规栽培施用量增加1 倍左右，主要选择高钾水溶肥、矿源黄腐酸钾、有机腐殖酸、饼肥、羊兔粪和商品有机肥等；三是补施硼镁钙肥，钙镁肥可结合有机肥一起基施，硼肥在花期和幼果期结合病虫害防治进行喷施，及时满足树体生长发育对营养的需要。

4 地膜覆盖

地膜覆盖是柑桔提质增效的主要技术措施之一。从2020—2021 年度试验结果看，利用特卫强地膜覆盖，果实着色率提高10%左右，其中以鸡尾葡萄柚最为明显，其次是宫川、龟井，红美人不很明显。对单果重的影响，不同品种间存在一定差异，红美人覆膜区的果重约增加10%，鸡尾葡萄柚差异不明显，而宫川、龟井覆膜区的果重反而减少约5%，符合当前柑桔优质果栽培的需要。地膜覆盖对提高柑桔果实品质、增进风味和口感均有重要作用，提高可溶性固形物含量以宫川和龟井最为明显，覆膜区比对照区分别高0.4 和1.3 个百分点，鸡尾葡萄柚的覆膜区与对照区相近，而红美人覆膜区的增糖效果不明显，但风味和口感明显优于对照区，表现口感好，风味浓。由于受膜价和费工等因素影响，地膜覆盖目前仅限于柑桔示范基地上应用，大面积推广需加强引导宣传。地膜覆盖通常采用进口的特卫强地膜或国内的银黑或银灰反光膜，一般在柑桔采收前60 天左右开始树盘或全园覆盖，宜选择大雨天或土壤浇透水后进行为好。果实采收后要及时揭膜，并补充土壤水分。对有滴灌条件的果园，盖膜期间如遇干旱天气，土壤严重缺水，要及时补水。

5 完熟栽培

完熟采收。即在柑桔果实充分着色成熟，果实品质达到最佳水平时采收。如台州宫川蜜桔露地栽培采收一般在11 月15—25 日，红美人在11 月20—30 日，鸡尾葡萄柚在12 月1—10日，但不同年份因气候条件等有差异，在不同区域的不同柑桔品种完熟采收期是不一样的，各地根据当地实际情况酌情确定采收时期，同时要做到选黄留青、选大留小、分期分批采收，确保果实品质。

延后栽培。利用钢架大棚等设施，实行果实留树保鲜，提高柑桔果实品质，延长柑桔采收期和提升产品价值。据台州农业部门2021 年的调查统计，全市柑桔设施大棚栽培面积为1 088.3 hm2，每667 m2平均产值为15 045 元，是常规栽培4 844 元的3.1 倍。目前常用的有钢架连栋大棚、避雨大棚、遮阳网（防虫网）覆盖等。以钢架设施大棚最好，但造价高、投资大，适合平地或缓坡地种植高品质、高附加值的名优品种，如宫川、满头红、鸡尾葡萄柚及红美人等杂柑类，可延至春节前后采收。而避雨大棚和遮阳网覆盖栽培，主要适合高山区块种植的柑桔，以防雨水和霜冻为主，一般在元旦前采收完毕。一般设施（避雨）大棚盖膜在国庆节前后，而遮阳网（防虫网）覆盖根据气象预报在11 月冷空气来临之前进行。

延后栽培必须做好三方面的工作：一是做好棚内温度、水分的调控，如棚内温度超过20 ℃，要揭膜通风降温，将温度控制在25 ℃以下，如遭遇冷空气影响，要做好棚膜的封控或棚内加温等工作。持续干旱天气，棚内干燥，土壤缺水或树冠有萎蔫症状时要利用滴灌或滴灌带及时供水。二是大棚覆膜前应全面做好螨类、蚧类、炭疽病等病虫害的防治。三是加强果实分选，确保果实商品质量。重点是做好分期分批采收，前期先采树冠外围的粗皮大果、日灼果、病虫果等，中期采收树冠上部和外围的正常果；后期再采树冠中下部和内膛的果，这是延后栽培的精品果，果实含糖量高、着色充分，商品性好，售价高。

6 病虫害综合防治

杀虫灯。台州产区广泛使用的是太阳能频振式杀虫灯，主要防控柑桔吸果夜蛾类、金龟子类等害虫，尤其山地集中连片果园应用价值高，使用效果好，可取代药剂防治，节约生产成本，提高防效。

黄板（粘蝇板）和诱粘剂。市场上种类较多，防治对象和使用效果也不一致，主要是防治柑桔小实蝇和果蝇，目前台州应用较多的是泉州市绿普森生物科技有限公司的粘蝇板和湖南华垦农业科技公司瓜果实蝇追综诱粘剂，对控制红美人等柑桔的小实蝇为害有较好的效果。

高效安全低毒低残留药剂。杀螨剂。据2021年椒江区柑桔红蜘蛛防治药剂的筛选试验，乙螨唑与联苯肼酯或丙溴磷等的复混配制剂，对延缓抗性、提高防效、延长残效期均有重要作用，是夏秋防治螨类的主流药剂。当前防治柑桔红蜘蛛等螨类的药剂有：炔螨特、乙螨唑、联苯肼酯、螺螨酯、阿维菌素、虱螨脲、苯丁锡、噻螨酮、哒螨酮等，建议各种药剂交替使用，延缓抗性。

杀虫剂。柑桔蚜虫用啶虫脒、吡虫啉、噻虫嗪、氟啶虫酰胺等，蚧类用氟啶虫胺腈、噻嗪酮、机油乳剂、吡丙醚、啶虫脒、螺虫乙酯等，卷叶蛾用甲氨基阿维盐、阿维菌素、氟氯氰菊酯等，潜叶蛾用灭蝇胺、阿维菌素、吡虫啉等。

杀蝇剂。主要是柑桔小实蝇和果蝇，以红美人柑桔上发生为害较多，引发严重的落果和烂果，对柑桔生产影响很大，主要的防治药剂有吡丙醚、溴氰吡丙醚、乙基多杀菌素、高效氯氟氰菊酯等。

杀菌剂。主要是防治柑桔疮痂病、柑桔炭疽病、柑桔黑点病、柑桔灰霉病、柑桔溃疡病等病害。据2018 年椒江区开展的柑桔黑点病防治药剂筛选试验，代森锰锌(喷克）仍是目前防治柑桔黑点病的理想药剂。针对不同的病害应选择不同的药剂进行防治，主推药剂有代森锰锌、波尔锰锌、咪鲜胺、苯甲吡唑醚菌酯、噻菌铜等。

保鲜剂。柑桔采后贮藏保鲜，常用的保鲜剂有抑霉唑、咪鲜胺、百可得等，针对不同柑桔品种以及不同地区的柑桔贮藏保鲜要求，可选用单剂或混合复配使用。