郭美玲 ，刘 燕，孟凡龙，王晓通，魏 珉,3,4,5，史庆华,4,5，杨凤娟,4,5，李 岩,3,4,5**

（1.山东农业大学园艺科学与工程学院，山东泰安 271018；2.山东农业大学资源与环境学院，山东泰安 271018；3.山东农业大学农业农村部黄淮海设施农业工程科学观测实验站，山东泰安 271018；4.山东农业大学作物生物学国家重点实验室，山东泰安 271018；5.山东农业大学山东果蔬优质高效生产协同创新中心，山东泰安 271018）

氮元素是水培营养液中最重要的营养元素之一。氮肥施用量会对叶类蔬菜生长、品质、产量等产生重要影响。因此，在生产上合理施用氮肥，不仅可以促进叶类蔬菜生长，而且能够提高其产量和品质，施用过量则会降低产量[1-2]。研究表明施氮水平过低（2 mM）或过高（14 mM）均减少苦苣叶片光合色素含量，抑制其光化学反应活性，从而降低植株光合作用和干物质积累[3]。唐璐[4]研究发现随着施氮量的增加叶类蔬菜总酚含量呈现先升高后降低的趋势，其中氮素水平为8 mM时叶类蔬菜生长最旺盛，且品质好[5]；贺志文等[6]则研究发现氮素水平为9.69 mM时生菜可获得较高产量。

蕹菜（Ipomoea aquaticaForssk.），又名空心菜、藤菜等，是旋花科番薯属植物，因其富含营养，且味道鲜美，深受消费者喜爱。蕹菜在中国栽培历史悠久，喜温暖湿润，南北方各地已广泛栽植。随着设施蔬菜的快速发展，设施水培叶类蔬菜也得到迅猛发展。其中营养液的养分配比对叶类蔬菜的产量和品质起到至关重要的作用，目前关于水培叶菜类蔬菜营养液的研究主要集中在生菜上，关于蕹菜适应性营养液配方的研究则较少。……