赵 颖，李建明（.西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌 7200；2.韩城市设施农业服务中心，陕西韩城 75400）

绿球甘蓝是常见的甘蓝种类之一，又名洋白菜、卷心菜、圆白菜、茴子白，属十字花科芸苔属，低温长日照绿体春化型两年生作物，以下简称甘蓝。起源于欧洲地中海及北海沿岸，中国最早于1690年开始引进种植。甘蓝适应性及抗逆性强、产量高、耐储运，种植遍布全国各地，属耐寒性蔬菜。渭南地处关中平原，属暖温带半湿润半干旱季风气候，四季分明，光照充足，雨量适中,适宜甘蓝生产。该地区甘蓝设施栽培主要以越冬栽培和早春栽培为主，采取温室育苗，在温室和大小薄膜拱棚种植。秋冬栽培一般于8月上中旬利用阳畦育苗，9月初选壮苗定植于露地，10月中下旬出霜前搭膜，11月底采收。设施甘蓝栽培很好地弥补了淡季市场供应，相比露地栽培,不仅避开了市场供应的高峰期，且售价提升了2～3倍,同时在一定程度上减少了病虫害，产量4000～5000 kg/667 m2，每667 m2产值是露地的3～4倍,品质比露地更优良，经济效益较露地高。

品种选择

甘蓝性喜凉爽，对温度的适应范围较宽，在月平均气温7～25℃的条件下均可正常生长与结球。但越冬栽培正值一年中最寒冷的种植季节，幼苗如在栽培过程中遇连续低温，容易春化而花芽分化、抽薹开花，影响结球和产品质量。栽培上应选早熟、抗病、成熟集中、对低温不敏感、冬性强、叶片深绿、商品性高、不易抽薹的优良品种。根据市场消费习惯和当地气候特点，近几年该地区主栽甘蓝品种有‘中甘11’‘中甘15’‘中甘21’‘8398’‘超级惊春’等（图1）。……