冯海清，余政强（广西中农富玉国际农业科技有限公司，广西玉林 537035）

蝶豆花为攀缘状藤本，茎小枝细弱，叶披针形对生，薄纸质或近膜质，宽椭圆形或近卵形。花大，单朵腋生，蓝紫色，酷似蝴蝶，长可达5.5 cm。成熟荚果长5～11 cm，宽约1 cm，扁平，内有种子6～10粒。花期7～11月，果期8～12月。在光照充足的温室大棚内可实现全年开花。中国广西壮族自治区玉林市、桂林市等地，广东省、云南省均可种植，其中，桂林市叠彩区的世外陶园农庄，运用其花青素特色，制作特色饮料进行宣传，同时在桂林市推广种植。广西省玉林市农业嘉年华、南药康园将其作为特色植物进行推广种植。

蝶豆花的应用

药用价值

蝶豆花具有丰富的维他命A、维他命C、维他命E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，同时具有补脑，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。

蝶豆花的种子有毒，具轻泻作用。种子及根可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘的功效，常制成驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。

蝶豆花在花茶中占有重要地位，深受泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家人民的喜爱，常以泡茶方式饮用。在盛有开水的杯中放入几朵蝶豆花，一分钟后即可得到一杯蓝色的花茶饮品。炎热的夏天里泡上一杯蓝色的饮品（图1），给夏天降个温也是不错的选择。在碟豆花中加入柠檬调制成花茶，饮用后对保护心脏血管具有很好的功效[1]。蝶豆花固然很好，但女生月经期间及孕妇不适合食用或饮用。……