叶 廷 黄 科

1.广州华夏职业学院经济与管理学院，广东广州 510935；2.暨南大学管理学院，广东广州 510632

引言

随着粤港澳大湾区的持续推进粤港澳双向旅游的趋势逐渐凸显。从化作为粤港澳大湾区中心城市—广州的三个城市副中心之一，发展目标定位为“世界温泉之都”，深入推进“大生态、大旅游”等发展战略，突出世界珍稀温泉元素，打造从都国际论坛、世界生态设计大会等高端会议品牌。这对旅游从业人员队伍建设和专业人才培养提出了更高的要求。根据对广州市多所高职院校旅游管理专业学生连续4年的就业数据跟踪和对本土旅游企业调研发现，过往高职院校管理专业人才培养与本土旅游市场需求对接不精准、课堂教学场景体验不足，学生的行业归属感不强，缺乏吃苦耐劳的职业素养。基于提升地方高职服务区域经济社会的效能的基本思路，本文依托从化生态旅游支柱产业，在广州华夏职业学院开始探索“本土化、双课堂”的人才培养路径创新实践。

一 核心概念内涵界定

（一）“本土化”

“本土化”指的是教学资源的“本土化”转化，根据地方特色和学校实际开发能力，挖掘本土旅游资源优势要素[1]，有效转化为教材、课程标准和微课等教学资源，服务地方旅游经济，促进乡村振兴（见表1）。

（二）“双课堂”

“双课堂”是针对旅游管理学科的强实践性和高职学生学习的强动手性，采用“常规课堂”与“移动课堂”相结合的教学实施方法[2]，见图1。通过校企合作、校村合作等方式打造本土实景化情境课堂，在感知、实践和强化的社会化学习中实现知识与技能迁移。……