高效液相色谱法测定饲料中胆固醇

2021-12-29侯林丛刘丽芳刘丹丹兰尊海

河南畜牧兽医 2021年21期

关键词：方法

侯林丛，刘丽芳，陆静，刘丹丹，兰尊海＊

（1.河南海瑞正检测技术有限公司，河南郑州 450001；2.河南工业大学生物工程学院）

胆固醇又称胆甾醇，一种环戊烷多氢菲的衍生物，胆固醇是动物体维持正常生理活动所必需的物质，在动物体内经过代谢还能转化为胆汁酸、7-脱氢胆固醇，且7-脱氢胆固醇经紫外线照射会转变成为维生素D3，适量的胆固醇对维持机体正常生理功能具有重要意义。但堆积过多的胆固醇也会影响动物的健康。从20世纪80年代开始，胆固醇逐渐成为国内外研究的热点［1］。

目前胆固醇的测定方法主要有直接试剂盒法和间接试剂盒法［2］、气相色谱法［3-6］、短波近红外光谱法［7］、气相色谱-质谱法［8-12］、高效液相色谱法［13-20］、比色法［21-23］、液相色谱-质谱法［24-27］等。其中比色法是传统方法，操作复杂，所需试剂较多，结果有偏差故而不能广泛应用，质谱法对仪器和人员的要求较高，在一定程度上增加了检测的成本。该研究通过与气相色谱法进行试验比对后，在大量试验基础上优化饲料中胆固醇的高效液相色谱法测定条件，以期为基层检测机构及饲料生产企业的检验人员提供参考。