黄冈霭

（云南民族大学 云南昆明 65000）

普洱茶，作为被乾隆皇帝于《烹雪用前韵》中称赞为“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌”而风头无两的宫廷贡茶，在20世纪末期，以“可以喝的古董”“生态茶”“宫廷特级”等标签脱离半个多世纪的消隐无声，实现了普洱茶的再商品化，带动了社会对普洱茶的消费热潮。

在此之后，学界围绕普洱茶的生产、销售、消费、社会文化等领域展开了大量研究和讨论，公开发表的研究文献已达上万份，出现了《茶叶通讯》《中国茶叶》《茶世界》等多本以茶研究为核心的期刊。关于2015 年前普洱茶研究情况，可参见马祯所归纳和总结的《百年普洱茶研究回顾——学术视野中的普洱茶意义变迁》[1]一文。文中将百年来有关普洱茶的记述和研究分为三个时段：一是民国时期到建国初期，以史料记述为主；二个是从20 世纪80 年代末期起，出现针对普洱茶生计和文化承载意义的讨论；三是2005 年至2015 年间，多元视角和多重意义的普洱茶研究增多，在普洱茶历年不断被“市场化”和“文化化”的过程中，普洱茶已经被赋予了更多经济、文化和政治意义。

而在2015 年之后，在贯彻新发展理念、坚持生态优先和绿色发展、倡导生态环境保护和经济高质量发展双赢的生态文明建设中，普洱茶根植于其产业的生态价值，开发出多形式与生态深度结合的新业态，譬如以文化体验为核心的普洱茶原产地生态旅行、以生态茶园为典型的普洱茶产业集群发展模式、以保健理气为卖点的新兴茶品新会柑普洱茶等，已逐步发展成为绿色经济的代表性产业链之一。……