孙凤青

（重庆市农业信息中心，重庆 401121）

1 肉禽蛋市场行情

1.1 肉禽蛋总体均价环比明显上涨，同比骤降

1—11 月肉禽蛋总体均价39.00 元/kg，同比骤降22.82%，比2019 年同期陡升19.84%，价格指数122.24；其中11 月均价31.89 元/kg，环比明显上涨9.35%，同比骤降35.24%，价格指数90.81，比2021年最高点时骤降39.53%，比年内最低点时大幅上涨11.45%。

1.2 生猪产业价格运行情况

1.2.1 仔猪零售价环比稳中略跌，同比骤降

1—11 月 仔 猪 零 售 价58.85 元/kg，同 比 骤 降25.26%，比2019 年同期陡升77.90%，价格指数151.64。其中11 月零售价29.05 元/kg，环比稳中略跌1.30%，同比骤降65.77%，价格指数65.55，比2021 年最高点时骤降66.43%，比年内最低点时明显上涨8.27%。

1.2.2 待宰活猪收购价环比陡升，同比骤降

1—11 月待宰活猪收购价22.36 元/kg，同比骤降38.70%，比2019 年 同 期 上 涨3.21%，价 格 指 数103.81。其中11 月收购价18.86 元/kg，环比陡升33.32%，同比骤降42.57%，价格指数77.28，比2021 年最高点时骤降50.78%，比年内最低点时陡升45.29%。

1—11月白条猪肉批发均价28.88元/kg，同比骤降37.02%，比2019 年同期稳中略跌1.34%，价格指数101.55。其中11 月批发均价24.40 元/kg，环比陡升28.60%，同比骤降40.17%，价格指数77.56，比2021年最高点时骤降47.76%，比年内最低点时陡升36.72%。

1.2.4 猪肉零售价环比大幅上涨，同比骤降

1—11 月猪肉零售均价39.72 元/kg，同比骤降30.50%，比2019 年同期大幅上涨15.22%，价格指数114.73。其中11 月零售均价33.92 元/kg，环比大幅上涨14.09%，同比骤降34.32%，价格指数88.23，比2021年最高点时骤降41.40%，比年内最低点时大幅上涨19.08%。

1.3 白条鸡及鸡蛋价格运行情况

1.3.1 白条鸡肉零售价环比稳中略涨，同比大幅下跌

1—11月重庆市白条鸡肉零售价24.02元/kg，同比大幅下跌10.86%，比2019 年同期下跌4.77%，价格指数103.13。其中11 月零售价23.69 元/kg，环比稳中略涨1.73%，同比大幅下跌10.79%，价格指数96.98，比2021 年最高点时明显下跌8.98%，比年内最低点时上涨4.35%。……