梁学优

（柳州市柳江区糖业发展服务中心，广西柳州 545100）

蔗糖生产在我国已拥有近几千年的历史，是人们日常饮食当中的主要调味品之一。早在我国周朝时期，蔗糖生产就已经拥有了基本雏形，在几千年的发展历史中不断改进和创新，成为了目前人们生活当中必不可少的糖类食品。伴随着人们生活水平的提高和蔗糖市场的广泛应用，蔗糖在食品加工方面得到了高度重视。与此同时，蔗糖生产也是南方经济建设过程中的重要产业，特别是在近几年社会发展过程中，糖料蔗在生产方面发展状态稳定，对南方地区的经济建设和工业发展都起到了至关重要的作用，也为我国食糖供给作出了很大贡献。此外，蔗糖属于光合作用的主要产物，广泛分布在植物体内，特别是甘蔗、甜菜及水果当中。蔗糖对人体健康十分有利，积极推广糖料蔗种植和加工，有利于促进我国制糖行业的发展，保证人们身体健康。所以，糖料蔗生产产业作为南方地区的优势产业，必须要加大宣传力度，提高消费者对蔗糖的重视程度，最终发挥其应有的价值。

1 糖料蔗生产过程中的特点

蔗糖与人们的日常生活息息相关，不管是在生产方面还是生活方面，蔗糖都发挥着独一无二的作用。对此，必须要充分利用这一优势，在发挥出资源价值的基础上，大力培养和发展龙头企业，积极探索与糖料蔗生产相关的经营模式，以此来满足甘蔗市场发展的需求［1］。在此过程中，需要建立起长期、稳定且井然有序的产销体系，确保蔗区原材料生产能够提供充足的供给，同时，宣传并全面推广对于蔗糖市场的开发十分重要。……