★ 李秋玲 谢伟容 关梦瑶 郑瑞燕 曾立钦 张清懿（.漳州卫生职业学院药学系 福建 漳州 363000；.福建中医药大学 福州 350）

长泰砂仁是闽南民间颇具地方特色的一味草药，常以传统地方特色盐淹渍砂仁入药或者砸成碎末作为调料，具有较高药用价值，用于治疗腹痛痞胀、脾胃气滞、噎膈呕吐、寒泻冷痢、妊娠胎动等证；也常与家禽、鲫鱼一起煲汤佐餐，或者砂仁泡酒，均是闽南地区备受欢迎的营养食谱。

经考证鉴定福建省漳州市长泰县种植的砂仁是从广东省阳春县引种而来的阳春砂（Amomum villosumLour.），长泰县种植砂仁有100多年历史，是福建省最大的砂仁种植地，也是福建省砂仁主流品种。砂仁是姜科豆蔻属多年生草本植物。果实供药用，味辛，性温，归脾经、胃经、肾经［1］。砂仁含有黄酮类成分，主要为槲皮苷［2］。中医认为砂仁具有治疗脾胃气滞、宿食不消、腹痛痞胀、噎膈呕吐、寒泻冷痢的功效，现代药理研究表明砂仁具有抗溃疡、抗腹泻、促进胃排空和胃肠推进运动、利胆、镇痛、抗炎、抗血小板聚集和延长凝血时间等作用［3-5］。黄酮类化合物广泛存在于植物中，具有非常显著的抗氧化和杀菌等效用，是一种天然的抗氧化剂［6］。槲皮苷除具有抗氧化作用外，对结肠炎症具有治疗作用［7］，还对结肠癌细胞、肺癌细胞具有抗增殖和凋亡作用［8-9］。

目前关于长泰砂仁总黄酮相关研究报道较少，王文杰等［10］采用浸提法对砂仁中总黄酮提取进行正交优化，李宗主等［2］对阳春砂仁的总黄酮进行提取测定。……