夏福鑫，黄 伟，王进松，管 炜

（1.西南林业大学经济管理学院，云南 昆明 650224；2.西南林业大学应用真菌研究所，云南 昆明 650224；3.西南林业大学艺术与设计学院，云南 昆明 650224）

0 引言

产业兴旺是乡村振兴的重点，是解决农村发展问题的前提，只有加快发展乡村产业，实现乡村产业振兴，才能更好地推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展[1]。

食用菌具有很高的营养价值和保健价值，是我国生物食品及乡村产业中最具发展潜力的优势产业之一。云南发展食用菌产业前景广阔，背靠国内14亿人口的内销市场，产品具有错季上市的价格优势，且面向周边国家23亿人口的消费市场，依托区位优势，具有很强的创汇能力。云南食用菌产业发展模式，兼具现代山地新型农业增收的特点和典型品种特色的产品市场，能够最大限度地发挥云南自然优势，带动云南农村经济发展。

1 “十三五”时期云南省食用菌产业发展状况

1.1 食用菌产业助力脱贫成效显著

“十三五”期间，在脱贫攻坚政策的引导下，云南食用菌产业以其周期短、效益高、见效快的特点，得到了快速发展。食用菌产业结构调整不断加快，食用菌产品多样化、生产标准化、产业体系化建设水平不断提高，服务农民增收及抗风险能力进一步增强，全省食用菌总产值和产业地位得到新提升，助力脱贫攻坚的社会成效十分显著。据不完全统计，截至2020年，全省两菌（人工菌和野生菌）领域累计投入资金近50亿元，涉及基础设施建设、菌种补贴、贷款贴息等各种惠农金融领域，已建成或在建政府主导的食用菌扶贫项目12个，主要分布在昭通、曲靖、红河、文山、保山、德宏、怒江等州市。……