曹彦卫

（河北省林草花卉质量检验检测中心，河北 石家庄 050081）

当今社会，食品安全问题日益突出，对蔬菜水果农药残留检测技术提出了更高要求，蔬菜水果质量安全控制过程面临着严峻挑战。当前形势下，有必要精准把握农药残留检测技术的核心方法与过程，运用精细化、规范化与标准化的质量安全控制对策，全面优化提升农药残留检测实施效果，构建食品安全屏障。

1 研究背景

农药残留是农药应用之后在特定时期中没有被分解而残留的物质，是土壤、水体以及大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物以及杂质的总称。在经济社会环境下，部分人群为了攫取更高的经济效益，不惜通过使用过量农药提高蔬菜水果产量与所谓的品质，直接导致蔬菜水果农药残留超标，对人民群众身体健康构成严重威胁。应用科学合理的农药残留检测技术，可有效辨识蔬菜水果农药残留量，防止不符合相关技术标准的蔬菜水果流入市场。近年来，国家相关部门高度重视蔬菜水果农药残留检测技术的应用与创新，在检测技术体系构建、检测过程控制以及检测技术应用效果评价等方面制定并实施了一系列重大方针政策，为新时期蔬菜水果农药残留检测取得高质量发展注入了强大动力与活力，在分析相关数据信息，确保检测效果的准确性与可靠性等方面积累了宝贵经验[1]。同时，蔬菜水果农药残留检测技术单位同样在创新检测技术应用流程、优化检测技术应用模式等方面进行了卓有成效的探索，针对相对复杂的农药残留成分问题，降低了检测难度，效果突出。……