李艺潇 陈中府 吕爱芹 陈建华 李克寒

(河南省韭菜工程技术中心/平顶山市农业科学院 平顶山467001）

韭菜是原产于我国的多年生草本植物， 具有悠久的栽培历史，因其独特的辛香味而为我国消费者所喜爱。近3 年来，我国韭菜栽培面积保持在40 万hm2左右[1]，全国总产值700 亿元左右，并逐年攀升。 但由于韭菜的植物特性及目前的栽培模式， 韭菜的种植及收获环节劳动强度大，费工费力，随着人工价格的升高， 人工成本高已成为了制约韭菜经济效益提升及规模化、标准化、产业化发展的关键因素。 而机械化、轻简化栽培则能够降低韭菜生产的劳动强度，控制人工成本，进一步提高韭菜的经济效益。 平顶山市农业科学院经过多年研究与实践， 总结出了一套适用于河南地区的大面积、 规模化韭菜生产的轻简化栽培技术，相较于传统育苗移栽技术，机械化直播及穴盘育苗打孔移栽能有效节省育苗、 移栽过程中的人工支出；喷灌技术不仅能够有效节水，同时也能够节约灌溉人工投入50%以上[2]；机械化收割则有效解决了韭菜收割效率低的问题， 韭菜收割机的应用可使韭菜收割效率提高3～4 倍。 现将该技术介绍如下，供种植者参考。

1 品种选择

选择直立性好、叶鞘较长、叶色浓绿、冬季不休眠、抗寒性好、抗灰霉病的品种，如棚宝、韭宝、航研998 等韭菜品种。

2 施肥整地做畦

结合整地，每亩撒施腐熟有机肥2 000～3 000 kg、三元素复合肥（N、P、K 为 15∶15∶15） 50 kg 后进行两遍旋耕，旋耕土层20～30 cm，细耙耧平做畦。 畦宽2.5～4.0 m，畦梗宽 40～50 cm，畦梗高 12～15 cm。……