李丹妮，朱长俊，郑雨晴，潘 静，朱红薇

（嘉兴学院生物与化学工程学院，浙江嘉兴 314001）

灵芝是驰名中外的珍稀中药材之一［1］，其药理成分丰富，且无毒副作用，有效成分包括灵芝多糖、多肽、三萜类及16 种氨基酸等。灵芝能降低中枢神经系统的兴奋性，有一定镇痛作用，有解毒、降血糖及抗辐射效应，可以强心、降压、改善心肌缺血、降血脂、抗动脉粥样硬化等，灵芝多糖更是能提高机体免疫力，有一定抗肿瘤作用。因此，灵芝不论是直接与其他食材烹饪、还是与中药材煎煮、亦或是制成孢子粉食用等，都有着不同功效，可被制成不同保健品售卖［2-5］。灵芝还拥有极高的文化观赏价值，自古被人视为吉祥、富贵之物。灵芝造型各异，可塑性强，在生长期通过控制光照方向、空气湿度等环境因素，可将之培育成外形美观的观赏植物。还可将一些外形美观的灵芝制作成艺术盆景，配以假山、花石来提高观赏价值［6］。

1 灵芝种植发展简史

灵芝自被开发以来，显露出了极大的市场潜质，为了能有更多的子实体被用来制成产品，不断有人将目光转向灵芝种植。经过数年来探索，灵芝种植也开辟出了一条现代化道路。

我国最早的灵芝栽培方法记载于王允的《论衡》一书中，距今已1 900 余年［7］。当时的栽培方法是藉灵芝孢子的自然接种提供适宜生长的自然环境，但种植效率、产量较低，用现代科技进行产业化管理，能获得更高的收益以及高品质的灵芝产品，目前开发出的灵芝品种已达60 多种，不论是产量还是其产品均呈现逐年增长的态势。……