李志杨 李玉华 杨和团 杨丽娟

（保山市农业技术推广中心 云南保山678000）

蔬菜是保山市栽培面积第一大的经济作物，同时也是一项优势特色明显和产业基础较好的传统产业，长期以来在全国“南菜北运”中发挥了不可替代的重要作用。近年来，冬早大棚辣椒种植面积发展较快，已成为本市冬早农业开发的重点产业。据统计，2020年全市辣椒播种面积6.60万亩，占全市主要三大茄果类蔬菜（辣椒、番茄、茄子）播种面积的52.51%（数据来源于云南省农业信息网数据中心）。随着农业高产栽培技术的推广应用，良种良法助力提质增效，为本市冬早农业开发取得了较好的经济效益。

1 技术优势

该项技术优势主要体现在生产成本降低，增产效益显著。一是节省种子成本：与传统辣椒育苗栽培模式相比，冬早大棚辣椒剪枝再生阶段管理不需要重新育苗，节省了种子成本，按照辣椒杂交种每亩30 g用量估计，当前种子市场价格为12元/g，亩节约种子成本360元；二是用工量减少，劳动强度降低：冬早大棚辣椒剪枝再生阶段管理，因不需要整地、理墒、育苗、移栽等工作，亩节约用工10～12个，按照工价每人70元/d计算，每亩可节约劳动成本700～840元；三是剪枝后的辣椒具有早生快发、管理周期缩短、青椒采收后错峰上市的优点。经试验示范结果显示，采用辣椒剪枝再生管理技术二次生产青椒，平均每亩产青椒2 800～3 200 kg，以近3年市场平均价格4.20元/kg计算，平均每亩可增加产值11 760～13 440元。

2 栽培技术要点

2.1 品种选择

选择丰产性好、抗逆性强、耐寒性好、生育期长、商品性佳、市场需求量大的辣椒品种，如岫椒6号、岫椒7号、岫椒9号等品种。……