周永锋 满 润

（1.武威市农产品质量安全监督管理站，甘肃武威 733000； 2.甘肃省绿色食品办公室，兰州 730000）

绿色食品标准体系的建立和完善是绿色食品事业持续发展的重要技术基础。经过30 年的发展，逐步形成了产地环境、生产过程、产品质量和包装贮运全程控制的标准体系。绿色食品生产操作规程是全程质量控制的关键[1]，2017 年起，中国绿色食品发展中心组织制定并发布了绿色食品生产操作规程两批共162 项[2]，为完善绿色食品标准体系，促进绿色食品事业健康快速发展，确保绿色食品质量安全打下了坚实的基础。在绿色食品生产操作规程（以下简称 “规程”）编制过程中，不断总结经验，对 “规程” 编写格式、要点进行规范，增强了 “规程” 的前瞻性、先进性、适应性和可操作性。本文对制定种植业绿色食品生产操作规程的着眼点、应遵循的基本原则以及具体条款编制要点进行了分析和总结，旨在为我国各级绿色食品生产操作规程的不断完善提供参考。

一、“规程” 制定的着眼点

（一）面向新型经营主体绿色食品生产操作规程与传统种植技术或质量安全生产技术规程最大的区别在于实施主体不同。传统种植技术或质量安全生产技术规程面向一般农户制定，绿色食品生产操作规程面向家庭农场、农民专业合作社、农业生产企业等新型农业经营主体制定。农户经营的特点是生产规模小、机械化程度低、农事操作随意性大、接受新技术能力弱，传统种植技术或质量安全生产技术规程着眼于农户经营的这些特点制定。……