摘 要：设计了一种智能油烟机，采用非接触式红外温度传感器、油烟传感器等进行智能检测，能根据环境情况智能开启、关闭，智能选择电机高速、低速工作状态，具有健康卫生、方便可靠、节能环保、待机功耗低等特点。

关键词：油烟危害;智能油烟机;单片机技术;节能环保

1    智能油煙机应用背景

1.1    厨房油烟的危害

在炒菜时，食用油受到高温影响，会出现油烟;燃气在燃烧时也会出现油烟，尤其是在爆炒和油炸食品时，油烟会更重。油烟不仅会飘满全身，还会被吸入到体内，危害人体健康。厨房油烟中含有超过200种有害物质，包括直径不等的颗粒物、多环芳烃类物质、甲醛、挥发性有机污染物等，其已被广泛证实会诱导DNA损伤并有致癌风险，成为不吸烟者患肺癌、鼻咽癌的重要风险因素之一。厨房油烟容易熏脏厨房，甚至游窜到客厅和卧室，污染家具和家电，滋生和繁殖大量细菌，严重影响家居卫生和身心健康[1]。

1.2    习惯与健忘问题

生活中，很多人都有“健忘”的小毛病，做饭时忘记开启或及时关闭油烟机的情况时有发生，特别是有老人的家庭，健忘现象发生的频率更高。做饭时忘记开启油烟机或开启油烟机的时间太晚，会导致油烟逸散至整个屋内，久久不散，对人体健康构成重大威胁。而经常忘了关闭电机的情况则不仅会损耗机器，还会造成电能的极大浪费。

2    智能油烟机设计方案

2.1    功能设计

鉴于上述应用背景，本智能油烟机设计采用温度传感……