宫瑾

但现在，各种风格的茶空间层出不穷，或简朴随意，或雅致清幽，或茶食住合为一体，更显年轻活泼。还有直接将茶馆搬进大型购物商场，享受喝茶看书、购物娱乐的一站式服务，茶俨然已经融进了日常消费活动中，变得更加年轻化。

INJITEA·印继茶铺是青岛首家新概念茶铺，走进店里颇有一种曲径通幽处的味道，店内整体环境较暗，风格极简，形态各异的灯具尽职尽责地照亮灯下一隅。走到卡座前，眼前豁然开朗了起来，一整面的落地窗像巨大的相框，将窗外的绿海最大程度包容进来。坐在榻榻米质地的座位上，将视线延伸，让人恍然置身静谧的密林之中，莫名生出几分安宁和几分惬意。

店里最讲究的就是“煮茶”，一进店内就能看到两排透明的玻璃茶壶，由店员严格控制茶叶的分量、水温和时间，不多时就能闻到茶香伴着滚水的蒸汽阵阵外涌。煮好的茶汤会盛入一个通体漆黑的大茶壶中，壶底还有加热小炉，保持茶的温度。因为此时壶中只有已经煮好的茶汤没有茶叶，时间与温度的变化已经不会再影响这一泡茶的口感。在现煮茶中最受欢迎的种类当属“印继碎银子”，这是产自云南的普洱，精选古树头料，可以算是百里挑一的“茶化石”级别，经过煮制会散发浓浓的糯米香气，汤色浓厚透亮，口感顺滑绵柔。

店内卡座的私密性非常好，随意交谈都不会感到拘谨。灯光与落地窗阳光的光影交织，为INJITEA·印继茶铺带来一份静谧与庄重，明暗有韵，别有风味。……