宫瑾

城市的味觉记忆，是所有老青岛人的共同记忆。铺着“波螺油子”的马路将大金鹿自行车颠簸着发出声响，车把上挂着用牛皮纸包的四四方方的点心，最上面附一张大红纸，骑回家时，香味飘了满路……在物质匮乏的年代，这份难得的美妙滋味，发酵着一代人的甜蜜记忆。

承载这些味觉记忆并将其延伸至今的，便是老城旧巷里那一间间其貌不扬的老式糕点坊。

“生活林糕点”始于1930年，由白俄罗斯人创办，是青岛最早的西式糕点店之一。1944年，张志敏集资将西点厂购买下来，并改名为“玛尔斯”糕点厂，这是民族资本在青岛办西式糕点厂的开端。

张志敏在收购“玛尔斯”糕点厂之前，一直以志清诊所的大夫身份作为掩护，开展革命工作，而购买这家西点厂也是为了掩护地下工作的需要。在2002年编撰的《青岛市志·人物志》第四篇《青岛烈士名录》中也记载了张志敏烈士的名字。1952年“玛尔斯”糕点厂更名为“生活林”糕点厂，寓意社会主义新生活的到来，经过几代人的传承打造，“生活林糕点”在青岛乃至山东半岛都享有盛誉。然而几经沉浮后，生活林目前只有20多名职工在坚守着这块老牌子。除了在河北路8号的惟一直营门店外，他处再也寻不到生活林糕点的影子。

至今已有90多年历史的“生活林糕点”，在花样层出不穷的西点市场依旧坚定不移地坚持着传统工艺制作，一刻也未曾将老手艺忘却。酥皮豆沙月饼是每次来都要买的单品，在最辉煌的时期，生活林每天要生产4万斤月饼，层层酥皮薄如纸，轻轻一碰就酥掉渣。