王金玉

(青海省海东市乐都区高店镇综合服务中心，青海 海东 810799)

软儿梨是青海高原的原产果品，广泛分布在黄河与湟水流域，在青海省有着悠久的种植历史。软儿梨树种耐瘠薄，抗寒能力强，适合高原种植，但最佳种植海拔不应超过2300 m。软儿梨果肉酸甜爽口、汁水多，深受人们喜爱，是青海地区的主要果品，种植效益较好。

一、软儿梨品种特性

1、生长环境与果品价值

从植物学划分，软儿梨属于蔷薇科梨属，属秋子梨系统。其对种植和生长条件需求不高，对气候和土壤的适应性较强，不但可以在瘠薄的土地上生长，在-38℃气温下安然过冬，也可以在土壤偏碱性的河滩以及缺乏人工养护的荒山中开花结果。此外，此树种的抗病能力十分强大，寿命可达400 年之久，是最适宜高原种植的树种之一，在青海海东等地广泛种植。

软儿梨树的果实又叫化心梨，果肉中饱含汁水，馥郁的香气和酸甜的口感使其在销售中获得了香水梨的称号。软儿梨果皮呈黄绿色，果肉乳白，富含蛋白质、膳食纤维和脂肪等人体所需的营养，以及胡萝卜素、矿物质（铁、锌、硒）等微量元素。此外，软儿梨的果酸含量十分高，具有化痰清肺、防治风寒感冒等多重功效。

2、生长特征与习性

软儿梨树姿开张较大，主干灰黑色，多年生枝干多呈灰褐色，新梢较粗，但节间距较短，大致在2 cm 左右。叶芽和花芽多为锥形，且叶芽很小；叶片形状多似圆卵，前端有尖，叶缘锯齿短小，花序上开花8～10 朵。雄蕊是雌蕊的4 倍，数量在20 枚左右，花瓣圆形、白色，以5 瓣居多。……