曹滂　曾凡红

2017年，党的十九大报告中首次提出了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的乡村振兴战略。农村食品安全是乡村振兴的重要任务之一，事关农民群众的生命安全与健康。目前我国农村地区的食品安全形势仍比较严峻，成为监管难题。鉴于此，如何提升农村食品安全治理水平，保障农民的生命安全健康，已成为促进乡村振兴战略顺利实施的突出问题。本文从农村食品安全问题现状入手，追溯当下农村食品安全问题的源头，探讨对应治理手段，只有从农业生产种植、食品生产加工、消费流通、宣传教育方面全方位着手，加强农业生产全流程监管、深化整顿农村食品市场，才能维护农村食品安全健康环境，为乡村振兴战略的实施打下坚实的基础。

一、当前我国农村地区的食品安全形势

长期以来，由于我国农村食品基数大、分布广，相关从业者法律意识淡薄，部分农民食品安全意识不高以及农村食品安全監管力量不足，农村地区的食品安全形势相较于城市来说是比较严峻的，山寨产品泛滥、散装食品卫生得不到保障以及部分农村食品企业生产经营不规范等乱象频发。

国家市场监管总局2020年食品安全监督抽检结果显示：从食品抽样品种来看，消费量大的食用农产品，粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品的抽检不合格率分别为2.23%、1.18%、1.55%、1.26%、0.29%、0.13%。

从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生……