随着现代社会的发展，人们的健康意识不断提升，对食品安全提出了更高的要求。各种食品从原材料到加工销售的任何一个环节都可能会出现有害物质侵入的情况，为了保证食品安全，必须要对食品检验工作进行有效的落实，通过各项化学技术的科学应用，能够将不合格的食品有效检出，避免其进入市场对人们的身体健康造成不利影响。

本文介绍了食品当中常见的安全问题，明确在食品检验中应用化学技术的意义，并就化学技术在食品检验过程中的具体应用进行了讨论，以期为相关化学技术的合理应用提供支持，进一步提高食品检验工作的质量，从而保证人们“舌尖上的安全”。

一、食品当中较为常见的安全问题

现阶段，食品当中较为常见的安全问题主要包括以下几类：第一，食品当中的农药残留不符合国家相关标准的要求;第二，食品出现变质问题或者保质期超限问题以后，仍然在市场当中销售;第三，一些缺乏资质的食品加工企业在食品加工过程中使用不健康的原材料，或者是应用不安全的添加剂;第四，食品当中存在微生物超标的情况，无法满足食用的安全标准，比如大肠杆菌含量超标等;第五，食品当中存在超量的重金属;第六，食品当中的激素含量或是抗生素含量超标，存在抗生素乱用、滥用的情况。一旦这些存在安全问题的食品被人们食用以后，就非常容易对人体健康产生巨大的威胁。

二、在食……