李英华　聂雪琼　李莉

降低人群食盐摄入量是世界各国预防心血管疾病经济有效的措施之一。在国家卫生健康委员会的指导下，由乔治全球健康研究院（中国）与伦敦马丽女王大学牵头，联合中国疾病预防控制中心、中国健康教育中心、国家食品安全风险评估中心，以及北京航空航天大学等单位合作开展了“中英减盐行动”（Action on Salt China，简称“ASC”），本项目由英国国家健康研究所提供资助，包括健康教育、家庭主厨减盐、学校减盐、餐馆减盐、综合干预减盐及预包装食品减盐等内容。为了普及盐与健康的科学知识，宣传“ASC”的项目成果，倡导健康生活方式，本刊特联合项目方开设“中英减盐行动”专栏，以飨读者。

我国城市学龄儿童吃零食、喝饮料的现象比较普遍。2016年，一項在北京、上海、成都和宜昌开展的调查显示，儿童每周吃零食比例占94.6%。即使是在中西部贫困农村，学龄儿童吃零食的现象也很普遍。农村义务教育学生营养改善计划监测评估显示，2017年有18.8%的中小学生每日吃零食2次及以上，有39.2%的中小学生最常吃的零食是薯片等膨化食品。

采访嘉宾：

中国健康教育中心党委书记、主任李长宁

问：为什么从小养成健康生活方式很重要？

答：儿童青少年时期处于生长发育的关键期，也是健康生活方式和健康行为形成的关键期，这一时期养成健康的生活方式与行为将使他们受益终生。

党和政府高度重视青少年健康。国家出台了《健康中国行动（2019-2030年）》，提出实施中小学健康促进行动，并就行动目标和举措作出部署。……