刘 明，唐佳文，沙 爽，孟剑侠，程丽，李冲伟

（1黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心，哈尔滨 150080；2黑龙江大学生命科学学院，哈尔滨 150080）

0 引言

α-亚麻酸(α-Linolenic acid，ALA)是人体神经细胞[1-2]和大脑发育不可缺少的重要组成成分——二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的前体物质[3]，具有保护心肌损伤、控制胆固醇水平，减轻非酒精脂肪肝症状等许多重要生理作用[4]，特别是DHA，俗称“脑黄金”，是大脑和视神经细胞的主要组成成分，能显著提高婴幼儿心理发育水平，对婴幼儿神经功能发育也有调节作用[5-6]。近几年，随着世界各国学者对α-亚麻酸研究的不断深入，对α-亚麻酸纯度和安全性提出了更高的要求，因此，获取绿色天然高纯度α-亚麻酸成为该研究领域的必然需求。

要获得高纯度α-亚麻酸，首先要把α-亚麻酸从植物中提取出来。目前，常用的提取方法有索氏抽提法[7-8]、冷榨法[9-10]、热榨法[11-12]、超临界 CO2萃取法[13-14]和水酶法[15-16]。这些提取方法各有利弊，通常根据不同的实验目的选择不同的提取方法。寻找高效的α-亚麻酸纯化方法一直是国内外学者关注的热点问题。Lee等[17]利用低温尿素包合法从紫苏油中纯化α-亚麻酸，其最佳条件下α-亚麻酸纯度为81.75%，但该法存在有机试剂残留问题；Wang等[18]探究了尿素包合与β-环糊精的4种不同组合方法对蚕蛹油中α-亚麻酸的富集效果，结果表明尿素与β-环糊精的组合效果最佳，纯度为67.4%；雍梁敏等[19]运用冷冻结晶法从橡胶籽油中提取纯化α-亚麻酸，含量为45.41%，纯化效率较低；陈新新等[20]通过银离子络合萃取和尿素包合相耦合的方式从紫苏油中提取纯化α-亚麻酸，纯度能达到99.08%，但偶合法对操作技术要求高，且生产成本消耗大。……