许亦真

(齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心, 山东 济南 250014)

番石榴(PsidiumguajavaL.)是一种适应性非常强的热带果树，又称那拔、番桃树等，属桃金娘科[1]。该果树原产于南美洲，在中国华南地区亦有大面积的人工培植或野生品种。番石榴果实可供鲜食，番石榴叶含有挥发油及结构比较复杂的多元酚类化合物等，可作为中药使用，有消除痢疾、止血、清热、健脾胃等功效[2-3]。番石榴叶经煮沸后可去掉单宁等鞣酸组分，将其晒干后，可制作成茶叶，味甘，有清热之效。大量临床试验结果表明[4-8]，番石榴叶具有显著的降糖降压、抗氧化、抗菌等功效，同时含有多种维生素以及矿物质元素。其中，傅予等[6]对番石榴叶中总黄酮的提取工艺进行了优化研究，并以小鼠为模型，考察了番石榴叶的降糖特性，验证了其对维持糖尿病小鼠正常血糖水平的积极效应。

目前，对于番石榴果实中化学组分的研究相对比较全面，但对于叶中化学组分的研究及其作为中药等的药代动力学研究相对较少。已有研究证明番石榴叶药理活性显著，其中没食子酸等酚酸类、黄酮类、三萜酸、倍半萜类等物质具有极强的抗氧化和抗炎作用，同时具有一定降糖作用[9-11]。因此，对番石榴叶中挥发油组分的定性分析具有重要意义，可以为其作为中药的开发利用提供重要的数据支持[12-13]。

Arthur等[14]提出的固相微萃取技术(solid phase microextraction, SPME)，最初主要用于分析环境中的有机污染物，后来经过发展，在食品、药品等领域得到了广泛的应用。……