内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区罕台达尔罕壕幼儿园 张 爱 薛 燕

过年时餐桌上的每一道美食都代表一种美好的寓意，人们通过美食的寓意来表达对新年美好的期许与祝福，同时传承中国传统饮食文化，让孩子们从中感受年的味道与热闹。还记得小时候过年时，家家户户的餐桌上必不可少的一道菜就是“如意菜”。在2020年这个不平凡的一年，孩子们怀揣着对新年的喜悦与期盼，开始了“新年月”的生活实践活动，由此也拉开了我园“美食月”的序幕。

“如意菜”的由来

教师：“老师请你们猜一个谜语——有根不入土，有芽不开花；虽是家常饭，园里不种它。打一蔬菜，你们猜猜是什么呢？”

幼儿：“豆芽。”

教师：“对，就是豆芽。那你们觉得豆芽像什么呀？”

佳佳：“我觉得像白色的毛毛虫！”

琪琪：“我觉得像一根长长的面条。”

远远：“像一根白色的绳子。”

涵涵：“像爸爸的手机充电器，豆芽的头就是充电器的头。”

孩子们结合生活经验发表着自己的看法。紧接着我又问：“那过年时为什么要吃豆芽？它有什么特别的寓意吗？”

璇璇：“难道是年年有豆？”（之前我们了解过年吃鱼的寓意）

娜娜：“豆芽里有一个豆字，难道是预防水痘的吗？吃过豆芽之后就不用打水痘疫苗了吗？”（因为最近大部分幼儿都打了水痘疫苗）

凝凝：“冬天吃豆芽能增强营养，让我们的身体变得暖暖的。”

鑫鑫：“过年时，每一种食物都代表着一种美好的寓意，豆芽也一定代表着很好的寓意。”

是的，豆芽也有着美好的寓意。因为豆芽的外形就像一柄如意，而自古以来如意的寓意都很美好。……