文/本刊编辑部 刘博文

本刊从北京市粮食和物资储备局了解到，北京市现已建立了市、区、军粮应急粮食供给应急预案和市成品粮应急投放方案，形成了以监测预警网络、粮食应急加工企业和应急投放网点为支撑，以政府粮食储备为基础的粮食供给应急保障体系。

“疫情发生以来，北京市粮食应急保障体系发挥了积极作用，真正做到了保障体系有支撑、市场波动有监测、应对变化有预案、保供稳市有责任。”北京市粮食和物资储备局安全仓储与科技处处长暴瑞冰向本刊表示。

目前，北京市形成了以《北京市粮食供给应急预案》为核心，以市区两级粮食供给应急预案为主、北京市成品粮应急投放方案为补充，以175 家监测网点、33家粮食应急加工企业、56 家应急配送中心和868 家应急投放网点为支撑，市区两级政府储备为基础的粮食供给应急保障体系，粮食供给应急保障体系逐步完善。

当前，粮食库存充裕、储备充足。北京市仅地方储备就能保障全市6 个月市场供应，另外还有一定数量的中央储备，再加上企业商品库存，市场供应有保障。成品粮储备可保障全市32 天市场供应，食用油储备可保障29天。此外，北京周边省份粮食库存充足，如有需要可随时供应北京市场。同时，成品粮储备管理水平不断提升。北京作为特大型粮食消费型城市，充分利用本埠储备和外埠储备相结合的方式，严格按照粮食安全省长责任制考核要求，落实成品粮储备规模数量。……