●魏海军（中国农业科学院特产研究所 吉林 长春 130112）

1.3 俄罗斯茸用鹿养殖方式

在驯化初期，马鹿被全年饲养在圈舍中，不能利用天然牧场，这种养殖方式很快就产生了不利影响，如患严重的疾病、生产性能低下等。后期改为围栏放养，放养密度为平均每头成年公马鹿2hm2，成年母马鹿1.5 hm2。

到苏联国营农场时，马鹿和梅花鹿的饲养和饲养系统、产品的测量和加工方法都发生了根本性的变化——土地面积大大增加，并在全国各地实行了土地管理。许多劳动密集的环节特别是饲料和运输，在很大程度上实现了机械化。

现在，马鹿牧场已被分为几个部分，分别放养公鹿、母鹿和幼鹿。减少不同鹿群在同一放牧区的竞争，以及对妊娠和产仔母鹿的影响。晚春和夏季牧场可以给马鹿提供其所需的全部营养，但到秋冬季及早春，需要按年龄和性别为鹿群补充干草、青贮饲料和精饲料，还要给刚断乳分群幼鹿提供舍饲。为此制定了一系列营养标准。

1.4 鹿场的所有制形式

俄罗斯养殖的鹿分别属于三种所有制形式：国家、社会和私人。国家所有制形式目前在俄罗斯农业学院农业站的实验生产农场和一些农场有所保留。社会所有制鹿场主要指集体农庄和国营农场。由于这些农场的私有化，建立了集体股份农场、农业生产合作社，还有氏族经济。这种所有权形式最为普遍。私人鹿场拥有私人的鹿以及属于农民农场、氏族社区、工会和其他私人团体的鹿。在实践中，国家所有制和社会所有制形式的区分不大。……