柯钦豪，马慧敏，曹 琴，王世越，周宏福，郑 敏

(湖北科技学院，湖北 咸宁 437100)

植物多糖由十个以上单糖通过糖苷键连接而成，能通过水提取、超声波提取、碱提取、酶辅助提取、微波辅助提取和超临界流体萃取[1]等方法获得。研究报道，植物多糖具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗病毒、抗氧化[2]等多种生物活性，现已广泛应用于医疗保健行业。但提取纯化后的植物多糖仍然是一个含有多种多糖的混合体系，对后续的定性等结构表征分析及生物活性分析带来很大的影响，所以，植物多糖的分离为多糖研究的重要部分。目前为止，植物多糖的分离分为初步分离和精细分离，初步分离的方法包括盐析法、分级沉淀法、膜分离法等；精细分离的方法包括凝胶柱色谱法、离子交换柱色谱法、离子交换柱色谱和凝胶柱色谱联用法、亲和色谱法、高效逆流色谱法等。我们以近十年植物多糖分离的相关研究成果作为基础，对植物多糖的分离进行综述，为深入研究提供科学依据。

1 初步分离

多糖是聚合程度不同的物质的混合体系，其分子量范围从几千到几千万，其纯度用“均一多糖”来表示，不同于一般化合物，“均一多糖”为一定分子量范围的均一组分，代表某一多糖的相似链长的平均分布。

多糖的分离就是将多糖这一混合体系分离成成分更加均一的多糖，其中分离方法较为粗犷的为初步分离，主要有盐析法、分级沉淀法、膜分离法等。

1.1 盐析法

盐析法分离多糖……