李耀栋，常克勤，杨崇庆，杜燕萍，穆兰海

（宁夏农林科学院固原分院，宁夏固原 756000）

荞麦（Fagopyrum esculentumMoench.），一年生草本，别名乌麦、三角麦、花荞等。荞麦属于蓼科荞麦属，是蓼科中唯一的粮食作物[1]。我国栽培的荞麦主要有普通荞麦和鞑靼荞麦两种，普通荞麦又称甜荞，鞑靼荞麦又称苦荞[2]。甜荞在全球分布广泛，在亚洲和欧洲一些国家中属于一种重要的粮食作物[3-4]。荞麦在我国栽培历史悠久，集中种植在华北、西北、西南的一些高纬度、高海拔的高寒、干旱地区及少数民族聚居区。我国荞麦产区主要划分为4 个栽培生态区，即北方春荞麦区、北方夏荞麦区、南方秋冬荞麦区和西南高原春秋荞麦区。我国荞麦种植面积在100 万公顷左右，占世界总种植面积的37.2%，总产量约85 万吨，占世界荞麦总产量的38.88%[5]。宁夏地区栽培的荞麦主要为甜荞品种，而苦荞作为经济作物，其种植面积有逐年扩大趋势，多分布在宁夏南部干旱半干旱地区。2019 年宁夏荞麦播种面积超过6.67 万公顷，约占宁夏南部山区当年作物播种面积的14.3%，占全国甜荞种植面积的6.5%；每公顷产量约在1 125～1 500 kg，平均产量为1 450 kg，与全国平均产量1 469.6 kg/hm2基本持平[6]。目前，宁夏地区甜荞生产上优良品种应用率低，品质差，可加工性低，且栽培技术滞后造成大田产量提高困难，其中矛盾最突出的就是高产稳产的优良品种少，高产品种缺乏，广适型品种少，尤其是适宜机械化栽培的品种更少。实际生产中荞麦品种参差不齐，株型混杂，不管是优良品种的数量，还是质量，都严重影响了宁夏荞麦生产的高质量发展。……