智健飞 谢 楠 刘慧芝

（1 河北省农林科学院农业资源环境研究所 河北 石家庄 050051；2 乐亭县农业农村局 河北 乐亭 063600）

玉米是我国主要种植大田作物之一，其应用范围广，可作为粮食作物、饲料作物以及工业原料等方面利用。由于黄淮海地区玉米收获时，水分含量比较高，不易保存。为了使养殖户更好的贮存玉米籽粒，防止贮存过程中发生霉变以及减少养殖户在运输、贮存过程中的损失，并且提高玉米籽粒营养成分的利用。本文介绍一种高水分玉米贮存的技术要点。

1 高水分玉米贮存的概念

高水分玉米贮存(又称玉米湿贮或玉米酸贮)是指玉米籽粒生长到乳线消失出现黑层，籽粒水分含量在28%～40%之间，经过专用机械的收获、破碎、压实、封窖、存储的饲料制作技术。该饲料具有适口性好、便于贮存、淀粉消化率高等特点。

2 高水分玉米贮存的优点

高水分玉米贮存可以降低玉米烘干过程中的营养物质的损耗以及烘干的成本，而且可以防止玉米贮存不及时发生霉变而产生毒素。

2.1 高水分玉米贮存饲料为牧场增效降本。玉米湿贮减少了直收玉米籽粒在收获过程中的烘干、运输以及籽粒的损失，每亩可减少成本150～200元，降低果穗损失10%～15%；由于全果穗玉米湿贮，包含玉米穗苞叶和玉米芯，可以为反刍动物提供有效的中性洗涤纤维，增加反刍动物的采食量。

2.2 高水分玉米贮存，可以提高淀粉的利用率。高水分玉米湿贮过程中，玉米籽粒经过粉碎后，打破了玉米籽粒表皮的醇容蛋白，增加了淀粉微粒的接触面积，提高了玉米籽粒中淀粉的消化率。……