王 欢

（辽宁师范大学外语学院，辽宁 大连 116021）

1 茶文化的文学性研究

在进行茶文化所蕴含的文学性研究时，首先需就“茶”的出现进行了解。最初“茶”这一饮品是从中国产生，引入欧洲时是在16世纪，正处我国明朝万历年间，当时是由荷兰商人从我国向欧洲进行茶的运输，迅速风靡于欧洲各个国家。在英国，茶的流入首先供给皇室享用，据此饮茶也随之成为一项高雅、尊贵的社会活动，且配用的茶具也十分讲究，成为当时英国上流社会中个人、群体的社会地位的重要呈现方式，后续茶开始逐渐成为个人社会地位、身份的一种象征。在上流社会的推崇下，茶文化开始越来越多被结合到各类文学作品内，使得茶文化成为文学作品中人物地位、意象的重要象征对象，从而衍生出专属于英国的茶文学。与英国相比，美国的历史时长较短，且历史文化内涵不够深，所以对应的社会文化性质也随之产生变化。实际来看，美国对于茶的饮用，更加注重效率，很少会花费时间在其上，并将其作为一类消遣活动，美国人饮茶，更加喜爱红茶，相应的茶文化也日渐融入与文学创作中，使得专属于美国特征的茶文化油然而生。

2 英美茶文化与中国茶文化的差异性探讨

2.1 泡茶步骤差异

进行茶文化的研究能够发现，不同国家中，其在泡茶的步骤上有所差异。通过对古今中外关于泡茶步骤的资料进行搜集和整理能够发现，两者的差异之处主要体现在以下几方面：