邹庆君

（草木藩环境科技有限公司，广东 广州 510000）

0 引言

自国土资源发布的全国土壤污染比例调查分析显示，在650万km2的土地面积上，全国土壤呈现超标的比率达到20%，污染类型多。其中Cd的超标比例水平最高，已经达到8%，其他超标重金属包含Ni、Cu、Hg 等。对于过量的重金属而言，在土壤中很难排除分解。重金属Cd是一种强效的生物化学活性元素，相比其他金属元素，Cd更加容易被蔬菜吸收。过量的金属无法降解或消除，从高浓度转化为低浓度，最终导致蔬菜的根茎、叶果中出现积累，直接影响植物的生长发育水平，人体食用后，导致人体内积存毒害。

1 蔬菜重金属的主要来源

1.1 肥料

重金属化肥导致土壤金属污染严重，其中Cd是常见的化学磷肥。磷肥中的重金属量与磷矿有直接关系。通过对比分析Cd、Zn 等比例含量水平，分析两个国家主要的磷肥生产过程和规范要求。牲畜肥料是主要的有机肥料，属于绿色蔬菜生产的有机肥。我国的有机肥料中重金属超标现象严重，容易造成蔬菜产品中重金属超标，导致安全品质下降。

1.2 灌溉水

灌溉水是导致作物重金属残留的途径之一。受城市污染水的影响，尤其是在工业和商业污水的使用上，如果长期灌溉使用，就会导致重金属在土壤表层呈现残留，且从上之下递减的情况。农作物吸收水分，同时吸收其中的重金属，导致污染发生。在水资源缺乏的地区，污染不严重，而对于工业化和商业化城市，灌溉污染比例情况较为严重。……