○肖 艳

黄鳝肉质细嫩、营养丰富，随着人们生活水平的提高，对黄鳝的需求量大幅度上升。黄鳝人工养殖规模随着市场需求不断扩大，其病害防治已成为养殖能否成功的关键。为了有效地预防和治疗黄鳝养殖过程中疾病的发生，提高黄鳝养殖成活率，本文对黄鳝养殖过程中常见病的发病原因和防治方法进行了研究，提出了切实可行的预防和治疗方法。

1.黄鳝养殖中常见疾病的发病原因

黄鳝在天然水域中具有很强的抵抗力，染病机会很少，但在高密度词养时，极易导致病害发生，甚至造成大量死亡，给生产带来严重损失。

随着黄鳝野生资源的减少，黄鳝价格的持续走高，全国各黄鳝产区纷纷开展黄鳝的人工养殖，养殖有多种形式，主要有网箱养殖、水泥池无土养殖、藕田黄鳝养殖，尤其以网箱养殖获得巨大成功。在全国几大主要养殖区，黄鳝的一些恶性病害相继出现，因为水体环境败坏及饲料因素引起的黄鳝疾病，严重影响了养鳝业的发展和养鳝户的经济效益。

黄鳝的高密度集约化养殖，造成鳝病的主要原因有：饵料投喂量过大，网箱养殖黄鳝投喂的饲料中配合饲料所占的比例较大。黄鳝具有贪食的习性，在环境适宜、水温适中的情况下，黄鳝的日摄食量可达自身体重的15%以上，如果养殖中后期忽视对黄鳝的保护，黄鳝往往会发生鳝病综合症。鳝病药品选择不当，现今水产药品市场，鳝病药品甚多，药品质量参差不齐，效果得不到保障，甚至有些时候会起到相反的作用，增大病鳝负荷。

高蛋白质、高脂肪的饵料的大量投喂，对于本来消化机能并不旺盛的黄鳝，营养失衡明显加重了肝脏的负担。某些饲料的维生素失衡与缺乏，同样也会影响黄鳝肝脏的自我修复功能。

黄鳝生物性病原包括寄生虫、致病性真菌、致病性细菌、致病性病毒等，都会对肝脏造成直接破环。内服的杀虫剂、杀菌剂以及投入到水体的杀虫剂、杀菌剂、不合格的化学水改剂、农药、化工排废、城镇生活污染的水源都会危害黄鳝的肝脏。

鳝病发生的常见原因还有：如选址不当，取用水源水质不好，灌排系统不畅，或没有独立的进排水管道，生产中容易造成疾病的流行；网箱内培植的植物过少或没有，不利于黄鳝穴居和调控水质、水温等，黄鳝难以适应，导致养殖失败；特别是多年养殖的老塘，池底淤积了大量的淤泥，淤泥中存在大量的致病微生物及寄生虫，一旦条件合适，这些病原微生物极易大量繁殖使黄鳝感染疾病。

2.黄鳝养殖中常见的疾病诊断与治疗方法

黄鳝人工养殖规模随着市场需求不断扩大，其病害防治已成为养殖能否成功的关键。现将黄鳝养殖过程中常见的疾病诊断与治疗方法介绍如下：

黄鳝吸吸衰竭症：鳝苗在清水中漂养时，头吻端长时间伸出水面，下颌部始终处于吸气膨大状态，并且惊动不下沉或下沉后头部又立即伸出水面，俗称“打桩”。外观体表无机械损伤，无充血现象，黏液正常，解剖脏器无炎症，但血液暗红。苗种收购时尽量减少中间环节，并低密度带水草运输；苗种下池（箱）前，用双黄连、电解多维、青霉素等消毒；苗种下池（箱）时，尽可能剔除“打桩”的苗种。

黄鳝脱水症：鳝苗在漂养时，开始表现为游动异常有力、快捷，轻握鳝体无柔软感，略僵硬，外观体表微微泛红。漂养10小时后，鳝苗呈吸吸衰竭症状。下池后，鳝苗拒食并附在水草之上，机体僵硬，黏液减少，继发细菌感染，皮肤坏死，48小时后开始死亡，5天后达死亡高峰期，死亡率达90%以上。低密度带水草运输鳝苗，容器要留有40%以上的空间；开食后投喂维生素C、维生素K、尼克酸或多维；下池（箱）前，使用抗酸剂、电解多维等浸泡。

黄鳝黑点病：由复口吸虫的囊蚴寄生在黄鳝皮下组织而引起的。此虫属于蠕虫类、双穴科，成虫体分前后两部分，前部叶状较大，后部有粘附器。成虫寄生在苍鹭和翠鸟等吃鱼鸟类的肠道中，一年四季均可发生此病，在夏季发生较多。发病初期黄鳝尾部出现黑色小圆点，手摸有异样感，后期小圆点颜色加深变大，隆起而形成黑色小结节，手摸有粗糙感，故称黑点病。有些黑色小结节进入皮下，并蔓延至身体多处，有时会引起鳝体变形、脊椎骨弯曲等症状。病鳝贫血，严重感染时，生长停止，萎瘪消瘦而死。治疗外用0.5-0.75mg/L的菌敌化水全池泼洒；内服蠕虫清，每千克饲料或5kg鲜活饵料加药2g，拌匀后投喂，连喂2天。

黄鳝出血病：体表面出现大小不一的出血斑，以腹部最为明显。将病鳝尾部提起倒置，黄鳝口腔有血状液体流出。出血病是由产气单胞菌引起的疾病，也有人认为它与细菌性皮肤病（赤皮病）、梅花斑病可能是一种病。这种病发生时黄鳝体表布满大小不一的绿豆或蚕豆大小的出血斑，有时呈弥漫性出血，腹部尤其明显，逐步发展到体侧、背部。病鳝呼吸频率加快，不停地按顺时针方向绕圈翻动。肛门红肿，外翻出血，口腔内有血样黏液，倒置能自行流出。这种病的症状和病变大致可分为急性型、亚急性型、慢性型3种。放养黄鳝时用生石灰对鳝池彻底消毒；发现病、死鳝及时捞出，防止传染其他鳝鱼；用3%氨水或每立方米水体加漂白粉10g制成溶液浸洗病鳝30分钟；每立方米水体用漂白粉1g全池泼洒；癞蛤蟆1-2只剥去头皮用绳子系着，在池中反复拖行有治疗作用；发病严重时要采取综合治疗法。彻底换水后，每立方米水体用溴氯海因0.2g，全池泼洒，2天后再换水，每立方米水体用强氯精0.4-0.5g化水全池泼洒。此后，每天坚持用10kg生石灰泼洒，傍晚换水。同时，每50kg黄鳝用磺胺间甲氧嘧啶5g或磺胺嘧啶10g拌饵投喂，1天1次，第一天全量，以后减半，连喂6天为1个疗程。

黄鳝肠炎病：症状表现在三个方面：肛门红肿；鳃部出血，提起病鳝尾部，可见口内流出血水；头部伸出水面呼吸，头部发黑，腹部出现红斑。解剖病鳝，可见肠内无食物，肛门前2-5cm长的腹腔有较多的淤血。病鳝行动缓慢，食欲减退，头部颜色特别黑，腹部膨大，出现红斑，轻压腹部有血和黄色黏液流出，解剖可见肠道充血、发炎，肠内无食物。每100kg黄鳝用1kg大蒜+0.5kg食盐拌饵投喂，每天1次，连续6天；在内服药物的同时，外用生石灰液或季胺盐络合碘制剂泼洒。根据水质情况选择一种消毒剂遍洒，同时按每千克鳝种用1g渔泰康，拌饵投喂，一日1次，连续4-5天。

黄鳝赤皮病：是由细菌感染引起的疾病。病鳝游泳无力、反应迟钝，头常伸出水面。体表有大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显又叫擦皮瘟。病情严重时，表皮溃烂，并向肌肉延伸，形成不规则小洞，殃及内脏器官而造成黄鳝死亡。病鳝机体瘦弱，体表局部出血、发炎，尤其是腹部两侧最为明显，呈块状病灶，严重时腐烂至骨。治疗方法：全池泼洒漂白粉，每立方水体用药1g；每50kg黄鳝用磺胺嘧啶5g拌饵投喂，每天1次，6天为1个疗程，第1天全量，第2-6天减半；全池泼洒溴氯海因，每立方米水体用药0.2g；将病鳝放入2.5%的食盐水溶液中浸泡20分钟。预防方法：用生石灰彻底清塘消毒，杀灭病原体，保持水质良好，防止污染；鱼病流行季节，每隔半个月每立方米水体用盐酸土霉素25万单位，全池泼洒1次。

黄鳝腐皮病：体表皮肤出现许多圆形或椭圆形大小不等的红斑，腹部两侧最多。病情严重时，皮肤呈点状溃烂，并向肌肉延伸，形成不规则的小洞，殃及内部脏器而造成黄鳝死亡。黄鳝腐皮病在5-9月流行，患此病的鳝鱼行动无力，整天将头伸出水面，鳝鱼体表有许多圆形、大小不一的红斑，以腹部两侧较多，有的还在腹部出现绿豆大小的紫斑，严重的表皮腐烂成漏斗状的小窝，若剥去腐皮，可见骨骼和内脏。此病常引起鳝鱼大量死亡，发现后应及时治疗，经常清洗鳝池，更换池水。

黄鳝烂尾病：病鳝尾部发炎充血，继之肌肉坏死腐烂，以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾脊椎骨外露。病鳝的头伸出水面，反应迟钝，活动无力等。此病在高密度养殖池和运输途中易发生，常使鳝鱼死亡。病鳝发病后尾部充血发炎，颜色变白，严重时尾部肌肉坏死或溃疡，尾脊骨外露。治疗时消毒要彻底，用菌敌或渔丰碘全池泼洒，连续3天。

3.黄鳝养殖过程中疾病防治的注意事项

近年来，投入黄鳝养殖项目的养殖户越来越多了，但是在养殖黄鳝的过程中，常常也因为一些疾病，导致黄鳝质量和产量下降。因为黄鳝的养殖密度相对来说比较大，有些疾病不能及时发现容易造成大范围传染，值得广大养殖户们引起重视，做好预防工作，以免造成损失。

黄鳝对温度极为敏感，10℃以下、30℃以上都会停止吃东西。在存放或运输过程中，如果密度高、水量少、天气又热的话，黄鳝分泌黏液的速度就会加快，释放热量并消耗水中的氧气，使水温升高，这些粘液要是不及时排除，黄鳝就受不了了，不长时间就会出现鳃部发红、肛门发红、全身充血的症状，最后窒息而死。

网箱养鳝常见疾病的防治：黄鳝患病后一般表现为吃食量下降或不吃食，异常活动现象常表现为打桩、上草、狂游、打转等，有时也可观察到典型的临床症状。因生活环境变迁或因气候、水温变化大，黄鳝产生的“应激”反应、免疫功能下降或消失，主要表现为黄鳝上草，行动缓慢，拒食，最后出现死亡。春夏交替之际的死亡率高达90%以上，夏季可达60%左右。该疾病主要集中在鳝种进箱阶段，它是目前黄鳝养殖中极易造成毁灭性灾害的一种疾病。

可将某些有药用价值的水生植物放养或移植于鳝池内，达到防病治病的目的。如在鳝池内放养紫背浮萍，保持其旺盛生长，可预防黄鳝发热病、“中暑”和“感冒”等。在鳝池池埂上栽种辣蓼或菖蒲，可防治赤皮病；将鲜草扎成若干小捆，浸泡在泥埂、池内或网箱中，以防病治病。如防治赤皮病和肠炎病，每50m2水面用蓖麻鲜叶或嫩枝150-200g，扎成数小捆，插于泥埂中让其自然腐烂，每次3-4天，连续2次。将鲜嫩的中草药捣烂，浸入养鳝的水体中，达到防病治病的目的。如将2.5kg鲜辣蓼捣烂，放入1m2养鳝水体中浸漂数日，可防治黄鳝烂肠瘟；将晒干的中草药碾成粉末，冲水或直接均匀撒施于养鳝的水体中，达到防病治病的目的。如将五倍子研碎，开水冲溶后，全池遍洒，用量为每立方米池水2-4g，可防治黄鳝赤皮病、疖疮病等。将中草药干品或鲜品对水小火浓煎，开后约5-10分钟，滤渣放凉后全池泼洒，以达到防病治病的目的。如每立方米水体取血见愁100g、急解素100g、地锦草50g、叶下 珠 20g、马 齿 苋 35g、墨 旱 莲100g，对水小火浓煎，滤渣后全池泼洒，可防治黄鳝烂尾病、肠炎、打印病、水霉病等。

黄鳝属于无鳞鱼，对漂白粉、高锰酸钾等强刺激性药物反应敏感，养殖过程中要避免使用，否则会导致黄鳝产生应激，从而影响其正常摄食和成活率。减少在运输中由环境变化给黄鳝带来的应激反应，保持水温稳定及水环境优良；在饲料中拌入维生素C、复合多维等，增强黄鳝体质，减少其抗应激反应；向网箱中加入鱼用多维，每立方米水体1-2g，再用低刺激、低剂量消毒剂净化水体。

黄鳝养殖过程中，疾病的诊断与治疗很重要，目前绝大多数疾病已能防治，但仍有一些新的疾病还没有找到行之有效的治疗方法。把握好预防为主、治疗为辅的方针，一般在养殖过程中不会发生重大的病害。

4.黄鳝养殖中常见的疾病防治措施

黄鳝是一种名贵的特种水产品，随着养殖业的发展，其疾病的发生也日趋严重。病害防治的发展趋势是从以化学药物防治为主，向以生物制剂和免疫方法、提高养殖对象的免疫机能、选育抗病品种、采用生态防治病害等进行综合防治为主，使产品成为绿色产品。进行黄鳝无公害养殖，首先应注意其抗病免疫能力或保护其自身固有的抗病免疫性能。影响黄鳝非特异性免疫力的身体防御功能因素主要有鳞片、皮肤等表面屏障以及黏液与吞噬细胞组成的第二道防线。鳞、皮肤及黏液是鱼体抵抗病原体及寄生生物感染侵袭的重要屏障。因此，保护鱼体不受损伤，避免敌害致伤，病原就无法侵入，鳝病就不会发生。养殖水体中化学物质浓度太高，会促使黄鳝分泌大量黏液，黏液过量分泌就起不到保护鱼体的作用，不能抵御病原菌侵入。黄鳝在发病初期从群体上难以察觉，所以只有预先做好预防工作，才能避免重大的经济损失。病害预防必须贯穿整个养殖工作，重点在做好苗种选择和生态防病方面的工作。

鳝病预防应以生态预防为主，生态预防主要措施有：保持良好的空间环境，养殖场建造合理，满足黄鳝的喜暗、喜静、喜温暖的生态习性要求；加强水质、水温管理，保持水质、底质良好，勿使换水温差过大，防止水温过高；在养殖场中种植挺水植物或漂浮性植物，在池边种植一些攀缘性植物；在黄鳝池中放养少量泥鳅以活跃水体；应用有益微生物制剂改良水质，维持微生物平衡，抑制有害微生物繁衍；病鳝要及时隔离处理。

黄鳝的疾病种类可分为三大类，即寄生虫病、细菌性疾病和其它疾病。由于鳝池内水体温度较高，各种理化反应加剧而没有及时处理，使水体溶氧下降，造成缺氧。此时黄鳝无法抬头呼吸空气，使机体呼吸功能紊乱、血液载氧能力剧减而导致头脑缺氧。病鳝表现为频繁探头于洞外甚至长时间不进洞穴，头颈部发生痉挛性颤抖，一般3-7天后陆续死亡。由于黄鳝相对抗病能力较差，做好黄鳝病害防治工作尤为重要。

目前，人工饲养或暂养的苗种主要是从野外捕捉的（因人工繁殖技术不太过关）。鳝苗在笼捕、钩钓、运输过程中受伤，加上环境条件的改变（如水温、水质等）产生应激反应，使其抗病力下降，结果导致各种疾病的发生，有些鳝病还会导致黄鳝大批死亡。为了有效地预防和治疗黄鳝养殖过程中疾病的发生，提高黄鳝养殖成活率，疾病预防坚持“无病先防，有病早治，防重于治”的方针，做到“四消”（池塘消毒、鱼种消毒、饵料消毒、工具消毒）、“四定”（定时、定质、定量、定位），定期用生石灰、百毒消、碘制剂等进行水体消毒，定期用水质改良剂调节水质，周期性使用保肝、健胃药物及多维等，提高黄鳝机体免疫力和抗病能力。

黄鳝属变温动物，若在水温剧变或长期超出其适应范围的环境下，就易造成死亡。因此在黄鳝苗种培育、运输、养殖过程中，换水温差最好不超过±2℃。水温高时要采取防暑措施，当水温长期低时，应采取保温措施。

黄鳝生长要求水质肥、清洁、溶氧足。当水中溶氧过低时，黄鳝对饲料的利用率低，生长缓慢，抗病力降低，体质逐渐减弱，容易发病。黄鳝喜欢在有机质较多的偏酸性水中生活，一般pH6-7时最适宜。黄鳝池内不宜投饵太多，投饵过多会造成多腐烂发臭。

黄鳝肝胆疾病的预防适当控制饵料投喂量，合理安排饲料与鲜活饵料的配比。黄鳝养殖引种后，训食是最关键的一关，处理不好，可造成大量的死亡。所以要科学合理的进行训食，训食成功后，饵料每次增加不能过多，应循序渐进。最后饲料与鲜活饵料的配比控制在1：1左右为宜。饵料总投喂量一般不超过投苗总重量的10%，一般在20分钟以内吃完可适当加量。

水体消毒常用消毒剂为氯安、氯立得或者溴氯海因等。苗种在放养时，必须进行药浴消毒处理。建议用聚维酮碘溶液。驯食方法是每100kg饲料添加诱食解毒安500g，混合均匀后投喂。利用野生黄鳝苗种养殖时要重视驱虫，最好立即着手杀灭寄生虫。养殖水体每隔半个月泼洒消毒剂一次，预防病毒性、细菌性病害。定期投喂三病康宁、鱼血康宁、肝肾康宁等中草药制剂。分箱或恶劣环境时，要投喂泰利维等抗应激药物或泼洒牛磺应激消。

我国的黄鳝养殖经历了20年左右的摸索发展，其间曾经采用过水泥池养鳝、池塘养鳝、稻田养鳝、网箱养鳝等多种方式。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上又有浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖（俗称“土池”）这三种方式。经众多养鳝者实践证明，目前较好的养殖方式为水泥池静水无土养殖和网箱养殖两种方式。

5.结束语

黄鳝属于淡水经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且具有药用保健功能，是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。黄鳝深受人们喜爱，而市场供不应求，价格居高不下，主要原因之一是鳝鱼的病虫害给养殖造成严重的经济损失。人工养殖黄鳝具有占地面积少、管理方便、成本底、经济效益显著等众多优点，日益受到生产者的青睐。但随着其集约化的发展，鳝病也越来越多。做好黄鳝常见疾病的防治工作，对于提高黄鳝养殖的经济效益有着重要作用。因此，加强对黄鳝病虫害的诊断和防治措施是当务之急。

（通联：529100，广东省江门市新会区公园新村3座203室）