○陈传龙彭宣国王淑娟

社会经济发展呈逐渐加快的趋势，创新和完善小龙虾产业链体系，实现小龙虾的可持续发展是当前湖北省潜江市人民所关注的话题。潜江市利用在水资源上独特的优势，大力发展小龙虾产业，把龙虾产业作为乡村振兴的重要抓手，从而带动了潜江市经济的发展，取得了瞩目的成绩，但产业发展规划还不足够成熟和完善。本文主要对潜江市小龙虾产业化发展制约的因素进行分析和探讨，提出一些建议，希望能够对潜江小龙虾产业发展提供一些帮助或参考。

一、制约潜江市小龙虾产业发展的主要因素

1.缺少科学规划，一二三产业需进一步融合

世界龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江，我国是一个盛产小龙虾的国家，就当前的形势来看，潜江市的小龙虾产业有着非常良好的发展前景。但是，当前的潜江小龙虾产业要想能够长期稳健的发展下去，需要解决一些制约小龙虾产业发展的相关问题，如小龙虾产业的发展中没有一个完善合理的战略性规划，在提高小龙虾品牌价值和产量上还需进一步拓宽思路；虾苗的批量供应满足不了养殖的实际需求，目前的苗种体系比较老套，基础设施没有及时的给予更新，缺少优质的小龙虾苗；在小龙虾新品种的开发上还需加大力度，所研究出的科技成果不能马上在实际中应用，没有一个足够的小龙虾产业化科技支撑能力，这些问题都是限制小龙虾产业发展的关键性问题。目前国内外对于小龙虾质量要求越来越高，小龙虾的质量安全是小龙虾产业发展的重中之重。除此之外，潜江龙虾的品牌建设还需进一步融入小龙虾全产业链之中。

2.加工技术还需提档升级，产业化水平需进一步提升

小龙虾除了味美可口，深受广大人民的喜爱之外，虾壳中也有非常丰富的甲壳素，在化妆品领域和医药领域作为原材料被广泛应用，所以可以说虾的浑身都是宝。但是由于当前的技术水平有限，对于虾壳的利用率较低，大部分餐饮行业对于虾壳的处理方式都是直接丢弃，这样不但浪费了资源，对环境也会产生污染。目前在潜江市众多的水产企业当中，有很大一部分的规模并不大，龙头企业不多，而且其中的设备、工艺以及专业技术需提档升级，在市场当中的核心竞争力不强。潜江市要想促进小龙虾产业的提升，整合目前产业当中的发展动力是非常有必要的，创新并完善小龙虾产业化体系，将资源充分的利用起来，带动潜江市的经济发展。

二、潜江市小龙虾产业优化发展的建议

1.明确发展方向，制定科学的规划

潜江市在小龙虾产业发展上，应该一二三产业融合发展，利用当地在水资源上特有的优势，制定一个具有充分科学性与合理性的发展规划，结合实际情况，明确发展方向和发展模式，将产品的优势与产业的优势最大限度的发挥出来。不断的拓宽市场渠道，创新产业模式，做到具备完整的结构和灵活的经营机制。潜江市的政府部门一定要抓住当前社会发展的机遇，对小龙虾市场前景有一个充分的认识和把握，将小龙虾产业的发展作为乡村振兴的重要抓手，纵深推进一二三产业融合发展。除此之外，还要充分发挥小龙虾产业促进会的协调作用，积极探讨当前小龙虾产业发展的思路，建立更大规模的虾苗繁殖基地，缓解小龙虾苗种供应上的压力；拓展国际国内市场销售渠道，帮助小龙虾养殖户提高市场竞争力，提高小龙虾产业的经济效益。

2.创新技术，提高水平

潜江小龙虾产业的发展应该充分结合当前市场中的要求和规律，使小龙虾产业链进一步延伸。创建潜江小龙虾特有的品牌并且加大力度进行推广，提高在市场中的知名度；发展一批具有足够市场竞争力的龙头企业。做出相应的引导工作，需要当地的政府给予相应的扶持，强化龙头企业的发展；可以和各大高校或相关的科研机构合作，在虾壳和虾头上进行深加工，提高出口创汇能力。除此之外，不断的完善和创新小龙虾的育苗技术；在潜江市建立规模虾苗繁育基地，积极和相关水产研究所展开合作，使虾苗的供应能够满足市场需求。此外，探索更先进的养殖技术和养殖模式，从而提高小龙虾的产量和效益。

3.延伸产业链条，提高核心竞争力

要想延伸小龙虾产业发展链条，就需要对小龙虾进行深加工，小龙虾除了虾肉可以加工成附属品之外，还可以从产出的废弃物出发，做附属品的开发。小龙虾的虾肉部分是很少的，只占全身的二到三成，其余部分都成为了废弃物。如果能对小龙虾的废弃物进行开发，便能够很大程度上提高小龙虾带来的经济效益。所以，在小龙虾深加工上应该不断的加大力度。在这个过程当中，应该让社会服务机构参与进来，完善产业化的运作机制，创立相应的中介组织，使分工更具科学性与合理性。利用当前先进的科技，打造潜江龙虾品牌，促进潜江龙虾全产业链品牌化、品质化、高端化发展，以提升小龙虾产业的核心竞争力。

总的来说，湖北省潜江市小龙虾产业具有良好的发展前景，加强科学规划、扶持龙头企业、打造潜江龙虾品牌以及带动产业链的发展，促进一二三产业融合发展是潜江市小龙虾产业发展的重点工作。

（通联：1.4331002，湖北省潜江市园林水产工作站；2.4331002，湖北省潜江市老新镇水产服务中心；3.4331002，湖北省潜江市水产技术推广中心）