覃效敏 莫莉莉 韦斯积 莫志莲 黄玉叶 劳钦

摘要：本文以广西现代特色农业产业、乡村振兴战略实施、农产品加工聚集区发展需求为驱动构建农产品保鲜与加工专业群，研究建群专业及建设路径，为广西职业教育农产品保鲜与加工专业群建设提供依据，为广西职业教育专业发展研究基地提供研究借鉴。

关键词：现代特色农业产业 乡村振兴 农产品加工聚集区 专业群研究与实践

2015年，《教育部关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》指出“要紧密对接‘一带一路’等国家战略，围绕各类经济带、产业带和产业集群，建设适应需求、特色鲜明、效益显著的专业群”。2019年12月，我校申报的广西职业教育农产品保鲜与加工专业发展研究基地被确定为广西职业教育第四批专业发展研究基地，我们开展农产品保鲜与加工專业群建设的背景、历史与现状、组建逻辑等研究，紧密对接广西现代特色农业产业、乡村振兴和农产品加工业发展需要，以发展需求为驱动构建农产品保鲜与加工专业群，并以建设高水平专业群，促进广西职业教育专业改革与发展。

一、紧密对接广西优势特色农业产业集群和现代特色农业产业体系，以产业集群和产业体系发展需求为驱动构建农产品保鲜与加工专业群

1.立足广西现代特色农业产业，构建农产品保鲜与加工专业群。

我们通过研究了解到，专业群是专业建设的升级版，是对接产业链或岗位群需求，通过动态调整、实时优化，实现与产业发展协调互动，推动教育链、人才链和产业链、创新链有机衔接，有效服务企业技术研发和产品升级，为增强产业核心竞争力提供有力支撑。……