张燕

（江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

河蟹，学名中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），是中国传统的水产珍品，其肉质清甜可口且营养丰富，具有非常高的经济价值。近年来，退渔还湖等一系列政策的出台，使池塘养殖成为河蟹的主要养殖模式，其规模也越来越大[1]。随着人们对生活品质的追求越来越高，对食物质量的要求也随之提高，从以前吃到河蟹到现在注重吃高品质的河蟹[2]，这就要求养殖户注重养殖细节，采用绿色生态化养殖模式。

浮游动物是一类在水中营浮游性生活的水生动物，不能制造有机物，一般个体较小，需要借助显微镜来观察[3]。浮游动物在水体中普遍存在，其种类多、种群数量大且代谢能力强，对水质变化具有一定的指示作用。浮游动物作为池塘生态系统的重要循环要素，在一定程度上影响了水体的物质循环、能量流动和物质传递，在水质检测及防控等方面具有重要的作用[4]，对河蟹池塘绿色生态化养殖具有重要的意义。

1 浮游动物为河蟹的饵料

饵料的选择对河蟹的生长具有重要意义。由于冰鲜鱼等动物性饲料的来源和质量得不到保证，为避免投喂后影响河蟹生长及养殖池塘水环境安全，国家已推出配合饲料替代幼杂鱼行动方案，并在各个养殖区积极推广[5]。颗粒饲料在池塘养殖中占有重要位置，但市面上颗粒饲料的质量良莠不齐，特别是动物蛋白含量差异较大，投喂劣质饲料会导致养殖池塘中的河蟹营养摄入不足。……