胡爱莲，敬缠琴，刘 敏，刘彩琴

（甘肃省环县农业技术推广中心，甘肃 环县 745700）

环县土壤以灰粗绵土和梯绵黄土最多，土层深厚，土质疏松，气候凉爽，年平均气温8.70℃，海拔1 400～1 700 m，年平均日照时数2 551 h。温和冷凉气候与肥沃、湿润的土壤很适宜甘蓝生长。甘蓝为种子繁殖，适于移栽，日光温室、塑料大棚、地膜的种植，实现了甘蓝终年供应。

1 品种选择

选适宜高原冷凉气候、抗逆性强[1]、耐抽薹、品性好的春季栽培品种有中甘11号、中甘12号、京丰1号等，秋季栽培品种有中甘9号、晚丰、硕丰等。产量指标是早熟品种30 000～37 500 kg/hm2，中晚熟品种45 000～52 500 kg/hm2。

2 茬口安排

甘蓝喜温耐肥，故丰产栽培需用肥沃黏壤或黏土。其前后茬应避免同科蔬菜，上茬施肥量大而遗留肥效较多的蔬菜，如瓜类为优良前作。春季栽培常用保护地和露地栽培2种方式，早春日光温室育苗，初夏上市，以早熟、早上市为栽培优势，经济效益显著；秋季栽培，夏季育苗，秋末收获上市。

3 整地施肥

移栽前应整地施肥，施腐熟优质农家肥45 000～75 000 kg/hm2、尿素225 kg/hm2、过磷酸钙450 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，深耕施入。栽培春甘蓝地应秋耕翻，翌年土壤解冻后起垄覆膜，垄距95 cm，垄宽60 cm，沟宽35 cm，垄高15～18 cm。秋甘蓝一般整成宽1.3～1.95 m、长30～50 m的大畦即可栽培。

4 育苗定植

4.1 育苗

甘蓝的幼苗期较长，根系再生力极强，容易移植，为集中管理和提高土壤的利用率，均进行育苗。春甘蓝在2月中下旬选用早熟品种于日光温室内育苗，苗龄40～50 d，移栽到塑料大棚；3月上中旬在日光温室内育苗，4月中下旬移栽到露地。秋甘蓝在6—7月，采用草帘、遮阳网搭成荫棚于露地作抗热育苗，苗龄30～40 d，选用中晚熟品种。……