邓弋戈，时向东

(河南农业大学 国家烟草栽培生理生化研究基地，河南 郑州 450002)

茄衣(Wrapper)、茄套(Binder)和茄芯(Filler)组成一支经典的雪茄[1]。雪茄是一种特殊烟草制品，具有劲头大、香气浓厚丰满、吃味香苦透甜，且因焦油和烟碱少[2]，对人体危害比普通卷烟小的特点，深受广大国内外消费者喜爱，具有很大的市场潜力。近年来，雪茄销售量在国际市场上一直保持着上升的势头，属高利润烟草制品，国内各大烟草工业公司纷纷开发和生产不同品牌的雪茄烟产品。雪茄茄衣对于一支雪茄而言极为重要，顶级雪茄更是如此，不仅作为雪茄的脸面决定了雪茄的外观，而且在一定程度上也影响雪茄的风味，由于其对质量、生态条件和生产技术的要求较高，生产过程也很复杂，导致国内各雪茄烟产区生产出的茄衣烟叶无法满足工业要求，原料缺口较大[3-5]。又因工业上生产所需的雪茄茄衣烟叶大多数为进口烟叶，不仅价格昂贵，而且数量完全不能满足生产需求，因此，必须改善国产雪茄茄衣烟叶的品质。为此，笔者综述了雪茄茄衣烟叶品质的影响因素，为改善国内雪茄茄衣烟叶品质的研究提供借鉴。

1 雪茄茄衣烟叶的基本要求与分类

1.1 雪茄茄衣烟叶的基本要求

雪茄茄衣不仅要有典型的雪茄烟风格，而且对烟叶的外观质量、内在化学品质有极高的要求，一般国产茄衣要求叶片光泽好、色泽均匀、拉力强、弹性好、大小适宜、叶形较宽、厚度稍薄、完整度好、支脉细而不凸出，且叶脉颜色与叶组织一致。……