蒙 珊，欧崇跃，莫汉兰

（贵州省荔波县农业农村局动物卫生检疫站，贵州荔波 558400）

1 前言

我国是动物性食品消费大国，在实际动物性食品安全监管工作开展的过程当中，相关的食品安全问题逐渐受到了人们的关注。做好动物性食品安全监管工作，这可以说是确保肉食食品安全的重要工作内容。在当前食品安全事故屡见不鲜的形势下，动物性食品安全监管工作的开展受到了社会各界的关注。而在具体相关安全监管工作推进和落实的过程当中，很多外界因素的开展都会对于实际工作的推进产生一定的影响。我们应结合动物性食品安全监管工作的实际情况，对于具体工作的开展进行合理的优化提升相关工作的科学性，从而更好的构建一套科学的工作体系和机制，促使动物性食品安全监管工作的开展效果得到进一步的提升。

2 动物检疫工作的重要性

结合动物检疫工作的开展情况分析，我们可以发现，在实际动物性食品安全监管工作推进的过程当中，动物检疫工作所产生的重要性是毋庸置疑的。一方面，提升动物检疫工作开展效果，能够对于人畜共患病的问题进行有效的预防。结合动物检疫对象的实际情况，提升动物检疫工作的开展效果，严格执行相关的工作标准，这样能够对于受到污染的肉品进行及时的检验，并且根据相应的法律措施进行消毒和处理，这样能够对于并处禽的传播范围进行有效的控制提升动物性食品使用的安全性。另一方面，提升动物检疫工作开展效果，能够对于畜牧疾病的传播进行有效控制。在动物检疫工作开展的过程当中，通过对于动物检疫对象进行严格的管理，按照相应的检疫执法工作进行落实，其能够针对于养殖、销售及运输等不同的环节进行有效的管理，让疾病的传播途径得以切断，提升食品安全性。

3 如何提升动物性食品安全监管工作开展效果

第一，对安全监管工作的机制进行更好的完善。为了更好的提升动物性食品安全监管管理工作的开展效果，我们应完善相关的工作机制，加强多方面的投入，给予动物检疫工作开展形成更好的支持和推进。例如，加强技术方面的投入，采取利用更加先进的设备来对动物检疫方面工作的开展进行推动，发挥新技术、新设备的作用和价值，为动物性食品安全监管提供更好的动物检疫工作支持保障。另外，有关部门也应该增加经费方面的投入和支持，为相关的研究和人员队伍建设提供更加充足的物质保障。

第二，做好各方面工作的配合协调。在动物性食品安全监管工作开展上，动物检疫工作的推进也需要多个部门之间进行协调和配合。结合动物性食品安全监管工作需求，各个部门需要各尽其责，做好分工合作，提升对相关工作的分工效果，促使形成工作有效合力，带动动物性食品安全监管工作得到更好的推进，减少动物性食品安全监管工作中的阻碍和限制，提质增效。

第三，出台相关法律法规。结合动物检疫监督工作的情况，对相关的法律法规进行完善，给予相关工作的开展提供更加全面的法律、政策的支持，让相关工作的开展具备更好的可操作性。我国基层动物养殖环境较为复杂，以为检疫工作的推进经常会遇到一些限制和阻碍。完善和出台相关法律法规，这样能够更好的为实际工作的开展提供更好的支持。

第四，人员队伍的培训。新时期动物性食品安全监管工作压力更大，专业性更强，这也对人员队伍的素质能力提出了一定的要求。对此，应该做好人员队伍的培训和建设工作，提升人员队伍把关的严格性。通过展开有效的人才选用，提升动物性食品安全监管队伍人员的专业素质和能力，确保在岗人员经过专业的学习和培训，能够满足实际岗位工作的各方面的需求。另外，也应该切实做好引导和人员教育，让动物性食品安全监管人员的思想意识得到更好的提升，肩负起职责和使命，以高度负责的态度来参与到动物性食品安全监管工作当中。

4 结语

总而言之，动物性食品安全监管工作的开展具备重要的职责和使命。面对新发展时期和新要求，我们应针对动物检疫工作的情况，做好改进和优化，更好的为动物性食品安全监管工作提供支持和配合，保障食品安全。