○管清华

摄食是鱼类最基本的生理活动，同时，摄食活动也受到许多因素的影响，条件一旦不能满足需要，则会导致摄食异常。如果不积极采取措施，不仅浪费饲料，影响生长，而且污染水质，感染疾病，对于亲鱼则可延缓性腺的成熟而影响繁殖。所以探索并改善这些因素对于鱼类养殖是十分必要的。

1 少食、停食

1.1 症状

在鱼类养殖过程中经常发现摄食减少甚至停食的情况。主要表现是：抢食不积极，集群在食场附近乱转。或鱼群只在水底摄食，不浮上水面抢食。受到惊吓时，则逃离食场，过一会儿又回到食场，然后再次逃窜，喂一顿料往往反复多次。还有的连续几天不摄食。

1.2 原因

1.2.1 环境因子

光照：对于依赖视觉摄食的鱼类，影响摄食最重要的因素是光照。不同种类的鱼对光照强度的要求不一样，当光照不能满足其生理需求时，则会少食甚至停食。

温度：鱼类是变温动物，一般而言，在适温范围内，水温越高，摄食量越大，而水温过高或过低都会降低摄食量。

盐度：鱼的种类不同对环境的盐度要求不同，每种鱼类都有其合适的盐度，盐度不适合时（过高或过低），摄食量则会减少或停食，严重时会导致死亡。特别是狭盐性鱼类对盐度的要求更严。

溶解氧：鱼类摄食率受溶解氧的影响很大，当溶解氧下降到饱和度的50%-70%以下，大多数鱼类的摄食量剧减，严重时导致浮头或死亡。

毒素及污染物：水质老化时，鱼类摄食量会剧减，因为此事浮游生物大量死亡，水里不仅缺氧，而且还有浮游生物尸体腐烂产生的毒素，鱼类在这种水中几乎不摄食。……