李 闯，邹苏燕，杨 楠，王梦芝*

（1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州 225009；2.宜兴市天石饲料有限公司，江苏宜兴 214251）

青贮饲料是反刍动物日粮中最重要的组成部分，能够维持反刍动物良好的瘤胃功能状态，降低瘤胃酸中毒和皱胃移位等疾病的风险，在反刍动物生产上有着重要的生产和健康意义[1]。青贮饲料的产量每年大约在150 000 t，在肉羊饲料配方中占20%以上[2-3]。研究表明，青贮饲料饲喂肉羊可提高日粮中营养物质的消化率[4-6]，耗料增重比降低6.98%～42.11 %[7-9]，日增重提高9.20%～73.29%[7-11]，经济效益提高16.32%～24.13%[7-9,12]。此外，青贮饲料还可以降低畜禽的粪便量以及粪中氨气（NH3）、硫化氢（H2S）含量，解决粪便带来的部分气味问题[13-15]。但相对于其原料，青贮处理对消化、排泄的影响趋势或规律尚不明确。

粪便中微生物组成可在一定程度反映宿主动物的健康状况[16-17]。有研究表明，青贮饲料可以改善粪便微生物组成，如粪便中厚壁杆菌门（Firmicutes）相对丰度从62.67%提高至71.07%，拟杆菌门（Bacteroidetes）由原来的30.51%降低至24.11%，变形菌门（Proteobacteria）相对丰度由0.55%降低至0.38%，纤维杆菌门（Fibrobacteres）的丰度由0.00%增加至0.05%[18]。但目前关于青贮饲料对肉羊粪便微生物结构影响的研究还处在初步阶段，以及青贮处理对消化道微生物的主要影响也不明了。

本文就饲料青贮处理对肉羊生产性能的影响，以及其对粪便减排、理化指标和粪便微生物结构的影响进行综述，为青贮饲料在肉羊生产中的科学使用提供参考，为养殖减排和养殖生态环境改善提供一些思路。

1 饲料青贮处理对肉羊生产的影响

饲料青贮处理可以实现常年供应，适口性较好，易被反刍动物消化吸收，降低反刍动物的耗料增重比，提高日增重，影响反刍动物的生产性能[19]。……